Monastrell

Zeg je Spaanse rode wijn, dan denk je waarschijnlijk meteen aan Tempranillo. Misschien ook nog aan Garnacha. Maar Spanje heeft nóg een druif die je hart (en glas) kan veroveren: Monastrell. Deze krachtige, zonovergoten druif uit het zuidoosten van Spanje is een ware smaakbom – een beetje ruig, verrassend elegant, en bovenal: absoluut onweerstaanbaar.
Tijd om deze underdog in het zonnetje te zetten!

Waar komt Monastrell vandaan?

Monastrell wijn vindt zijn roots in het warme, droge zuiden van Spanje, met name in de regio’s Jumilla, Yecla en Alicante. Denk: zonovergoten heuvels, nauwelijks regen, knoestige wijnstokken die worstelen in arme, stenige bodems. Geen makkelijke omstandigheden, maar precies wat Monastrell nodig heeft om wijnen te leveren met diepe kleur, rijke aroma’s en een intense smaak.
Grappig weetje: Monastrell is niet alleen een Spaanse held. In Frankrijk kennen ze hem onder de naam Mourvèdre, vooral bekend uit de Provence (zoals in Bandol) en als onderdeel van de beroemde GSM-blends (Grenache, Syrah, Mourvèdre) uit de zuidelijke Rhône. Maar geloof ons: in Spanje voelt deze druif zich pas écht thuis.
Monastrell vs. Tempranillo en Garnacha
Wat maakt Monastrell anders dan andere bekende Spaanse druiven?
  • Tempranillo is elegant, aards en iets verfijnder.
  • Garnacha is fruitig, licht en soms een tikje zwoel.
  • Monastrell? Die komt binnen met een zonnebril op en een stevige handdruk. Vol, robuust, met donker fruit, kruiden en vaak een hint van leer of chocolade. Het is een wijn die je niet vergeet na één glas – en misschien ook niet na twee.
Dankzij het droge klimaat krijgt Monastrell een natuurlijke concentratie. Kleine druiven, dikke schil, veel smaak. En ondanks zijn power behoudt hij vaak een verrassend frisse zuurgraad – dat maakt hem spannend én doordrinkbaar.

Blend of solo-held?

Monastrell voelt zich prima in zijn eentje – er zijn prachtige single varietal Monastrell wijnen te vinden die het volle potentieel van deze druif laten zien. Maar hij is ook een echte teamspeler. In blends voegt hij structuur, kleur en diepte toe. Vooral in combinatie met zachtere druiven als Garnacha of Syrah ontstaat er een mooie balans tussen kracht en finesse.
Fun fact: in de beroemde Châteauneuf-du-Pape blends vind je vaak ook Mourvèdre, het Franse alter ego van Monastrell. Wereldwijd erkend, maar in Spanje? Nog verrassend ondergewaardeerd – en dat maakt het juist leuk voor avontuurlijke wijnliefhebbers.

Bio, biodynamisch en booming

De afgelopen jaren is er in regio’s als Jumilla en Yecla een ware wijnrevolutie gaande. Steeds meer producenten werken biologisch of zelfs biodynamisch, met respect voor natuur en traditie. De droge omstandigheden maken het relatief eenvoudig om zonder bestrijdingsmiddelen te werken – en dat proef je. Deze biologische Monastrell wijnen zijn puur, eerlijk en nog steeds heerlijk intens.
Bovendien worden oude wijnstokken gekoesterd. Sommige wijngaarden zijn meer dan 50 jaar oud, met lage opbrengsten en maximale smaak. Geen trucjes, geen poespas – gewoon karaktervolle wijn van hoge kwaliteit.

Monastrell smaakprofiel: wat proef je?

Wat kun je verwachten in een glas Monastrell wijn?
  • Kleur: diep paars, bijna inktachtig.
  • Aroma’s: rijp zwart fruit (braam, kers), kruidigheid, drop, peper, soms een vleugje cacao of tabak.
  • Smaak: vol en mondvullend, met zachte tannines en verrassend frisse zuren.
  • Textuur: fluweelzacht met een stevige ruggengraat – zoals een goed lederen jasje.

Wijn-spijscombinaties Monastrell: verrassend veelzijdig

Monastrell is een echte foodie-wijn. Door zijn intensiteit en kruidigheid kan hij tegen een stootje – ideaal voor:
  • Stoofpotten: denk aan lam, rund of Iberico-varkenswangen.
  • BBQ: gegrild vlees, spareribs, zelfs gegrilde aubergine met miso.
  • Pittige kazen: Manchego Curado, blauwe kaas, of – durven we het zeggen – een goede oude Stilton.
  • Vegetarische gerechten: stoof van linzen met gerookte paprika, of geroosterde groenten uit de oven.
Een beetje avontuur op tafel? Monastrell zegt geen nee.

Tijd om Monastrell zelf te ontdekken!

Ben je klaar voor iets anders dan standaard Tempranillo of de zoveelste Cabernet Sauvignon? Wil je een wijn die karakter heeft, een verhaal vertelt én heerlijk smaakt bij je volgende diner of borrel? Dan is het hoog tijd om kennis te maken met Monastrell wijn.