Oorsprong en geschiedenis

De herkomst van Pošip ligt op het eiland Korčula, een van de mooiste en oudste wijngebieden van Kroatië. Hier werd de druif in de 19e eeuw ontdekt en vervolgens aangeplant op de steile hellingen rond de dorpen Smokvica en Čara. Pošip bleek uitzonderlijk goed te gedijen in het warme, zonnige klimaat in combinatie met kalkrijke bodems en verkoelende invloeden van de zee. De druif is vandaag de dag niet meer weg te denken uit Dalmatië en wordt ook op het vasteland, in bijvoorbeeld de regio Split en Makarska, steeds vaker verbouwd.

Waar Pošip aanvankelijk vooral als lokale specialiteit werd gezien, wint de druif de laatste jaren aan internationale bekendheid. Mede dankzij moderne vinificatietechnieken en een groeiend kwaliteitsbewustzijn onder Kroatische wijnmakers, laat Pošip nu zien dat hij zonder moeite kan wedijveren met andere mediterrane witte wijnen van topniveau.

Het smaakprofiel van Pošip wijn

Wijnen van de Pošip-druif zijn expressief en krachtig, maar weten altijd elegant te blijven. In de geur vallen rijpe tonen van perzik, gele appel, meloen en gedroogde vijgen op, vaak aangevuld met florale nuances en een lichte kruidigheid. Sommige wijnen tonen ook minerale of ziltige elementen, die herinneren aan de nabijheid van zee en steenrijke bodems.

Qua structuur is Pošip vol en mondvullend, met een uitgesproken frisheid die zorgt voor balans en verfijning. Het alcoholpercentage ligt vaak wat hoger, maar wordt keurig gecounterd door een levendige zuurgraad en een lange, droge afdronk. Sommige producenten kiezen voor rijping op eikenhout, wat extra complexiteit en ronding geeft, zonder de druifeigen expressie te maskeren. Of je nu een frisse, jonge Pošip opent of een gerijpte, houtgelagerde versie: de wijn blijft boeien tot de laatste slok.

Wijn en spijs: wat eet je bij Pošip?

Pošip is een uitstekende begeleider van de mediterrane keuken en komt het beste tot zijn recht bij gerechten die rijk zijn aan zeevruchten, olijfolie en kruiden. In de Dalmatische keuken wordt de wijn vaak geschonken bij gegrilde vis, zoals dorade of zeebaars, maar ook bij inktvis, mosselen of garnalen met knoflook en peterselie is hij op zijn plaats. Zijn frisse zuren en volle structuur geven spanning én ondersteuning aan dit type gerechten.

Ook bij wit vlees – zoals kip met citroen en tijm, of kalfsvlees met een lichte saus – laat Pošip zich van zijn beste kant zien. Vegetarische gerechten met gegrilde courgette, aubergine, artisjok of venkel sluiten perfect aan bij het kruidige en rijpe karakter van de wijn. Bij jonge kazen of verse schapenkaas biedt Pošip een zuiver contrast dat de smaken in balans houdt. Het is een wijn die veelzijdig inzetbaar is, maar altijd herkenbaar blijft.

Waarom Pošip het ontdekken waard is

Pošip is een wijn voor mensen die houden van authenticiteit, terroir en mediterrane flair. Hij combineert de zon in het glas met de frisheid van de zee, en weet balans en kracht op natuurlijke wijze samen te brengen. In een tijd waarin veel witte wijnen op elkaar beginnen te lijken, biedt Pošip een onderscheidend alternatief: karaktervol, oprecht en geworteld in een lange traditie.

Voor wie op zoek is naar een witte wijn die meer biedt dan alleen fruit en frisheid, is Pošip een verrijking van de wijnkaart. De druif is inmiddels stevig verankerd in de moderne Kroatische wijncultuur, maar blijft verrassend onder de radar bij het grote publiek. Juist dat maakt hem extra aantrekkelijk voor de nieuwsgierige wijndrinker. Pošip is geen allemansvriend – het is een wijn met een ziel, en dat proef je.