Je bent momenteel nog niet ingelogd.
Er zijn nog geen producten in jouw winkelwagen geplaatst.
Tussen bekende namen als Riesling en Sauvignon Blanc wordt de Silvaner-druif vaak over het hoofd gezien. Onterecht, want deze klassieke witte druif heeft een verrassend veelzijdig karakter en een eeuwenoude geschiedenis. Wie op zoek is naar een wijn met finesse, subtiliteit én een sterk terroirgevoel, doet er goed aan om Silvaner een kans te geven.
De Weingut Martin Homburger Kallmuth Silvaner is een elegante witte wijn met frisse citrus- en...
Silvaner – ook wel Sylvaner genoemd – vindt zijn oorsprong vermoedelijk in Oostenrijk of Transsylvanië, maar werd al in de 17e eeuw aangeplant in Duitsland. Vooral in Franken (Beieren) en Rheinhessen is de druif uitgegroeid tot een ware specialiteit. Ook in de Elzas en delen van Zwitserland kom je Silvaner tegen, vaak in kleinere hoeveelheden en ambachtelijke stijlen.
In Duitsland behoort Silvaner tot de klassieke druivenrassen. In Franken herken je Silvanerwijn vaak aan de karakteristieke “Bocksbeutel” fles – bol van vorm en direct herkenbaar in het wijnschap.
Wat Silvaner uniek maakt, is zijn verfijnde neutraliteit: geen overdadig aromatisch profiel, maar juist subtiliteit en terroirexpressie. In het glas herken je tonen van groene appel, peer, verse kruiden en witte bloemen. Soms komen daar minerale accenten bij – zeker bij wijnen van kalk- of leemgronden.
Silvaner is doorgaans fris en droog, met milde zuren en een zachte structuur. Dit maakt hem toegankelijk voor beginnende wijnliefhebbers, maar ook interessant voor gevorderden die op zoek zijn naar nuance en balans.
Silvaner is een uiterst dankbare begeleider van eten. Dankzij zijn ingetogen karakter en fijne zuren laat hij ruimte voor het gerecht. Enkele suggesties:
Visgerechten zoals zeetong, schol of mosselen profiteren van de frisse toets van Silvaner. Ook bij witte asperges is de wijn een klassieker – hij wordt niet voor niets vaak bestempeld als dé aspergewijn. Vegetarische gerechten, bijvoorbeeld een romige risotto met courgette of geroosterde paddenstoelen, sluiten naadloos aan bij de zachte structuur van de wijn. Bij milde kazen zoals jonge geitenkaas of brie voegt Silvaner een subtiele frisheid toe die het geheel in balans brengt. Zelfs bij milde Aziatische gerechten zoals sushi of een licht gekruide curry weet hij te verrassen.
In een wereld vol uitgesproken en aromatische wijnen biedt Silvaner een kalme, elegante tegenhanger. Het is een wijn die spreekt door subtiliteit – en juist daardoor indruk maakt. Voor wie de tijd neemt om te proeven, onthult Silvaner een wereld van finesse, terroir en ambacht.
Product toegevoegd aan jouw offerte. Ga naar de offertepagina om jouw offerte aan te vragen. Wij nemen dan zo spoedig mogelijk contact met je op.
Vul hieronder je gewenste naam in.
Geef je nieuwe verlanglijst hieronder een naam.
