Epicuro

De Epicuro Pinot Grigio Siciliane is een heerlijke witte wijn uit Sicilië, Italië. De wijn heeft een bleekgele kleur met lichtgroene tinten. Bij het openen van de fles ruik je meteen een frisse, fruitige neus van citroen, groene appel en perzik, met een vleugje bloemen en kruiden.

Bij het proeven van de wijn komt het fruitige karakter nog meer naar voren. De smaak is vol van rijpe perzik en sappige groene appel, gecombineerd met een vleugje citroen en limoen. De wijn heeft een aangename zuurgraad die zorgt voor een verfrissend en levendig mondgevoel. De afdronk is lang en fruitig met een hint van kruiden.

Wijn & Spijs: De Epicuro Pinot Grigio Siciliane is een uitstekende keuze bij visgerechten, schaal- en schelpdieren en lichte pastagerechten. Het is ook een heerlijke wijn om te drinken als aperitief op een zonnige middag of avond. Kortom, deze wijn is perfect voor liefhebbers van frisse, fruitige witte wijnen met een levendige zuurgraad en een heerlijk karakteristiek Siciliaans karakter.

De Epicuro Negroamaro is een opvallende rode wijn uit de regio Puglia, in het zuiden van Italië. Deze wijn wordt volledig gemaakt van de Negroamaro-druif, een inheemse variëteit die bekend staat om zijn diepe kleur en rijke smaakprofiel.

Deze Negroamaro heeft een diepe robijnrode kleur met paarse tinten, wat duidt op zijn jeugdige vitaliteit. In de neus onthult de wijn een boeiend aroma van rijpe rode bessen, zoals bramen en frambozen, met hints van gedroogde kruiden en een vleugje aardse tonen. Het is een uitnodigende geur die doet denken aan de zonovergoten wijngaarden van Puglia.

In de mond biedt de Epicuro Negroamaro een rijke en volle smaakervaring. Sappige smaken van zwarte kersen, pruimen en vijgen worden aangevuld met kruidige accenten van zwarte peper en een vleugje zoethout. De tannines zijn zacht en goed geïntegreerd, wat zorgt voor een zijdezachte textuur. De afdronk is lang en evenwichtig, met een subtiele aardse ondertoon.

Wijn en Spijs Advies: De Epicuro Negroamaro is een veelzijdige wijn die goed samengaat met verschillende gerechten. Hier zijn enkele suggesties:

1. **Pasta met tomatensaus**: Deze wijn is perfect voor gerechten zoals spaghetti bolognese, lasagne of pappardelle met een rijke tomatensaus.

2. **Gegrild vlees**: Probeer deze wijn met gegrild rundvlees, lamsvlees of varkensvlees. Het fruitige karakter van de wijn contrasteert mooi met de gegrilde smaken.

3. **Pizza**: De Epicuro Negroamaro is een uitstekende keuze bij pizza, vooral degenen met beleg zoals pepperoni, champignons of worst.

4. **Harde kazen**: Serveer deze wijn met een selectie van harde kazen zoals Parmezaanse kaas, Pecorino of Manchego.

5. **Geroosterde groenten**: Voor vegetarische opties, combineer de wijn met geroosterde groenten zoals aubergine, paprika en courgette.

De Epicuro Negroamaro is ook een genot om gewoon te genieten, zonder voedsel, tijdens een ontspannen avond.

Deze wijn is een uitstekend voorbeeld van de rijke wijntraditie van Puglia, een regio in het zuiden van Italië die bekend staat om zijn zonovergoten wijngaarden en karaktervolle wijnen. De Negroamaro-druif gedijt bijzonder goed in de warme en droge omstandigheden van deze regio, waardoor wijnen met een diepe kleur en complexe smaakprofielen ontstaan. De Epicuro Negroamaro is een eerbetoon aan deze unieke druivensoort en het vakmanschap van de wijnmakers in Puglia.

Regio: Puglia, Italië
Druif: Negroamaro
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Schroefdop

Intense zalmroze kleur. In de neus geuren van aardbeien, kersen, watermeloen, rozen en aromatische kruiden. Zacht en sappig in de mond, fris en smakelijk met een lange, fruitige afdronk.

Gescheiden vinificatie van de druiven, zachte persing en fermentatie bij zeer lage temperatuur. Een gecontroleerde omgeving met kort contact met de schil, daarna volgt rijping op gist in stalen vaten.

Wijn & Spijs: Deze rosé is een ideale begeleider van pasta met tomaten- of vissaus, tonijn tartaar, zalm of Thaise kip.

Regio: Puglia, Italië
Druiven: Primitivo, Negroamaro
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Schroefdop

**Wijnbeschrijving:**

De Epicuro Nero d'Avola is een prachtige rode wijn die zijn oorsprong vindt op het zonovergoten eiland Sicilië, waar de Nero d'Avola-druif gedijt in de mediterrane warmte. Deze wijn, vernoemd naar de legendarische Griekse filosoof Epicurus, belichaamt de filosofie van genieten van het goede leven.

In het glas presenteert de Epicuro Nero d'Avola zich met een diepe robijnrode kleur die de rijke concentratie van de druiven weerspiegelt. Het bouquet is uitnodigend met aroma's van rijpe bessen, pruimen, en een vleugje kruidigheid, zoals zwarte peper en kruidnagel. De smaak is vol en weelderig, met zachte tannines en een verfrissende zuurgraad die de levendigheid behoudt.

De afdronk is lang en genereus, waardoor de herinnering aan deze heerlijke wijn nog lang blijft hangen. De Epicuro Nero d'Avola is een uitstekende keuze voor liefhebbers van volle rode wijnen die zowel elegantie als karakter bieden.

**Over Epicuro:**

Epicuro is een wijnmerk dat bekend staat om zijn toegankelijke en betaalbare wijnen uit Zuid-Italië. Het merk is vernoemd naar de Griekse filosoof Epicurus, die geloofde in het streven naar genot en het belang van vriendschap en simpel leven. De wijnen van Epicuro weerspiegelen deze filosofie door het leveren van kwaliteitswijnen die genot en gezelligheid stimuleren zonder de bank te breken.

**Wijn- en spijsadvies:**

De Epicuro Nero d'Avola is een veelzijdige wijn die goed samengaat met diverse gerechten, vooral die met een Italiaanse twist. Hier zijn enkele suggesties voor wijn- en spijscombinaties:

- Pastagerechten: Probeer deze wijn met een klassieke pasta alla norma, gemaakt met aubergine, tomatensaus, ricotta salata en basilicum. De rijke smaken van de saus harmoniëren prachtig met de fruitige tonen van de wijn.

- Gegrild vlees: De stevige structuur van de Epicuro Nero d'Avola past goed bij gegrilde vleesgerechten zoals lamskoteletten, ribeye steak of worstjes. De sappige fruitigheid van de wijn vormt een mooi contrast met de hartige smaken van het vlees.

- Harde kazen: Serveer deze wijn bij een kaasplankje met harde kazen zoals pecorino, Parmezaanse kaas of oude Goudse kaas. De tannines van de wijn zullen de romigheid van de kazen in balans brengen en zorgen voor een heerlijke combinatie.

Kortom, de Epicuro Nero d'Avola is een uitstekende keuze voor liefhebbers van robuuste rode wijnen die betaalbaar zijn en gemakkelijk te combineren zijn met diverse gerechten.

Regio: SIcilië, Italië
Druif: Nero d'Avola
Alc.Perc.: 12,5%
Sluiting: Schroefdop

De Epicuro Primitivo Puglia is een rode wijn afkomstig uit de regio Puglia, gelegen in het zuiden van Italië. Deze wijn wordt gemaakt van de Primitivo druif, een lokale druivensoort die bekend staat om zijn diepe kleur en rijke, fruitige smaken.

Bij het inschenken valt meteen de diepe, robijnrode kleur op van de wijn. De neus van de wijn is intens en rijk, met aroma's van rijpe kersen, zwarte bessen, pruimen en een hint van kruiden, zoals peper en kaneel.

Bij het proeven komt het fruitige karakter van de wijn nog meer naar voren. De smaak is vol en sappig, met tonen van donker fruit zoals bramen, zwarte kersen en pruimen. Ook zijn er lichte tonen van vanille, cacao en kruiden te ontdekken. De wijn heeft een stevige body en een fluweelzachte structuur met zachte tannines. De afdronk is lang en fruitig, met een vleugje zoetheid.

Wijn & Spijs: De Epicuro Primitivo Puglia is een uitstekende begeleider van gegrild vlees, stoofschotels en kruidige pastagerechten. De wijn past ook uitstekend bij harde kazen en pittige gerechten. Het is een wijn die zich goed leent om te bewaren, waardoor de smaken en aroma's zich verder kunnen ontwikkelen.

Regio: Puglia, Italië
Druiven: Primitivo
Alc.Perc.: 14%
Sluiting: Schroefdop