Colli Ripani Mercantino Offida DOCG Pecorino

De Mercantino Offida DOCG Pecorino van Cantina dei Colli Ripani is een expressieve en elegante witte wijn uit de heuvels van de Marken, in het hart van Italië. Gemaakt van 100% Pecorino – een lokale druif die steeds meer harten verovert – biedt deze wijn een perfecte balans tussen frisheid, structuur en aromatische intensiteit.

In het glas toont hij een heldere, strogele kleur met subtiele groene reflecties. In de neus komen florale tonen van witte bloemen, citrusbloesem en kamille naar voren, gevolgd door rijpe aroma's van perzik, abrikoos, gele appel en een vleugje salie en amandel. De smaak is levendig en fris, met een prachtige mineraliteit en een lange, droge afdronk die doet denken aan ziltige zeewind en zonovergoten kruidenvelden.

Deze wijn is afkomstig uit het Offida DOCG-gebied, de hoogste kwaliteitsclassificatie in deze regio. De wijngaarden liggen op kalkrijke kleigrond, wat zorgt voor die kenmerkende spanning en complexiteit in de wijn.

Perfect bij gerechten uit de zee zoals gegrilde zeebaars, mosselen in witte wijnsaus of een klassieke Italiaanse vissoep. Ook heerlijk bij risotto met citroen en groene asperges of jonge pecorino kaas – wat een leuke knipoog is naar de naam van de druif.

Leuk weetje: De Pecorino-druif ontleent zijn naam aan het Italiaanse woord ‘pecora’, wat schaap betekent. Men vermoedt dat schapen dol waren op de rijpe druiven tijdens hun trektochten door de heuvels van Le Marche.

Regio: Le Marche, Italië
Druif: Pecorino
Alc.Perc.: 13,5%
Sluiting: Kurk
375ML / Half flesje