Account
You are currently not logged in.
Login Forgot password?
You can contact us and ask your question via the options below.
Feestelijke Asti DOCG uit Piemonte van Moscato Bianco. Aromatisch en zoet met perzik, druiven, citrus en witte bloemen. Fijne bubbels, frisse zuren en een laag alcoholpercentage maken hem heerlijk licht.
Filipetti Asti is een klassieke zoete mousserende wijn uit Piemonte in Noord-Italië, gemaakt van de aromatische Moscato Bianco.
De wijn is uitbundig geurig met rijpe druiven, perzik, citrus en witte bloemen. In de mond is hij zacht en zoet, maar dankzij frisse zuren en een levendige mousse blijft de wijn mooi in balans.
Met zijn relatief lage alcoholpercentage is Filipetti Asti een lichte en feestelijke bubbel die uitstekend past bij desserts, fruit en gebak, maar ook heerlijk is wanneer je gewoon zin hebt in een zachtere mousserende wijn.
Filipetti Asti komt uit Piemonte, het beroemde wijngebied in het noordwesten van Italië.
Asti behoort tot de bekendste mousserende wijnen van Italië en heeft de beschermde classificatie Asti DOCG.
De heuvelachtige wijngaarden en het gematigde klimaat zijn bijzonder geschikt voor Moscato Bianco. De druif ontwikkelt hier veel aroma en natuurlijke suikers, terwijl voldoende frisse zuren behouden blijven.
De wijn wordt gemaakt van:
Moscato Bianco behoort tot de meest aromatische druivenrassen ter wereld.
Kenmerkend zijn aroma's van verse druiven, perzik, abrikoos, citrus, oranjebloesem en witte bloemen.
Bij Asti worden deze uitgesproken aroma's gecombineerd met natuurlijke zoetheid, fijne bubbels en een relatief laag alcoholpercentage.
De Moscato-druiven worden voorzichtig geperst en de most wordt koel bewaard om de natuurlijke aroma's optimaal te behouden.
De vergisting vindt plaats in afgesloten roestvrijstalen druktanks volgens de Charmat- of Martinotti-methode.
Tijdens de vergisting ontstaat koolzuur, dat in de wijn behouden blijft. Wanneer de gewenste balans tussen alcohol, natuurlijke suikers en frisheid is bereikt, wordt de vergisting door koeling gestopt.
Hierdoor blijft een gedeelte van de natuurlijke druivensuikers behouden en ontstaat de kenmerkende zoete, aromatische stijl van Asti.
Helder licht strogeel van kleur met fijne en levendige bubbels.
De geur is intens en aromatisch met muskaatdruiven, rijpe perzik, citrus en witte bloemen.
In de mond is de wijn zacht, fruitig en aangenaam zoet. Het rijpe fruit wordt ondersteund door frisse zuren en een levendige mousse.
De afdronk is licht, aromatisch en verfrissend met aanhoudende tonen van druiven en perzik.
Filipetti Asti DOCG is bij uitstek geschikt bij zoete gerechten en fruit.
Heerlijk bij:
Ook heerlijk als licht en feestelijk glas bij een toast of receptie.
Serveer goed gekoeld bij ongeveer 6-8 °C.
Filipetti werd in 1922 opgericht in Piemonte door Giovanni Giuseppe Filipetti.
Het merk bouwde een sterke reputatie op met mousserende wijnen en vermout en groeide uit tot een herkenbare naam binnen de Italiaanse spumante-traditie.
Tegenwoordig behoort Filipetti tot Perlino en blijft Asti een belangrijk onderdeel van het assortiment.
Hoewel Asti van dezelfde aromatische Moscato-druif wordt gemaakt als veel andere Moscato Spumante, mag niet iedere Moscato zich Asti DOCG noemen.
De naam Asti is beschermd en mag alleen worden gebruikt voor wijn die volgens de voorschriften binnen het afgebakende productiegebied in Piemonte wordt gemaakt.
Daarmee onderscheidt deze Filipetti Asti DOCG zich duidelijk van de gewone Filipetti Moscato Spumante.
Land: Italië
Regio: Piemonte
Classificatie: Asti DOCG
Producent: Filipetti
Druif: 100% Moscato Bianco
Kleur: Wit mousserend
Methode: Charmat / Martinotti
Stijl: Zoet en aromatisch
Smaak: Fruitig, bloemig, zacht en friszoet
Alcohol: Circa 7%
Serveertemperatuur: 6-8 °C
Inhoud: 75 cl
No reviews yet
You can contact us and ask your question via the options below.
What do you think of the article?
