Calalenta Farnese Rosé 750 ml

Calalenta Fantini Rosé

De Calalenta Rosé Merlot is een verfijnde, elegant bleke rosé met een uitgesproken mediterraan karakter. Deze wijn wordt gemaakt door het gerenommeerde wijnhuis Farnese Vini (Fantini Group) in Abruzzo, Italië, en is een schitterend voorbeeld van een hoogwaardige rosé die zowel fris als expressief is.

De druiven worden 's nachts met de hand geoogst om hun frisheid en aromatische complexiteit te behouden, wat de naam 'Calalenta' verklaart – vrij vertaald als 'gekoeld in de nacht'. Dit draagt bij aan de delicate, lichtroze kleur en de verfijnde smaakstructuur.

Bij het inschenken onthult de wijn een lichtroze zalmtoon met heldere reflecties. Het aroma is intens en verleidelijk, met tonen van rijpe aardbeien, frambozen, roze grapefruit en een subtiele florale toets van rozenblaadjes. In de mond is de wijn verfrissend, elegant en harmonieus, met een zachte textuur en een fijne balans tussen fruitige intensiteit en minerale frisheid. De afdronk is lang en aangenaam, met een lichte kruidigheid en een hint van citrus.

Wijn & Spijs advies

De Calalenta Rosé Merlot is een veelzijdige wijn die uitstekend past bij lichte gerechten zoals:

• Salades met geitenkaas, aardbeien en walnoten
• Zomerse zeevruchten zoals gegrilde gamba’s of ceviche
• Sushigerechten, vooral met zalm of tonijn
• Italiaanse antipasti met prosciutto, burrata en olijven
• Lichte pastagerechten met tomaat en basilicum

Daarnaast is deze rosé perfect als aperitief en een ideale metgezel voor zonnige middagen en lange zomeravonden.

Druivenras & Vinificatie

Deze rosé wordt gemaakt van 100% Merlot, een druif die normaal gesproken bekend staat om zijn soepele rode wijnen, maar hier schittert in een verfijnde rosé-uitvoering. De druiven ondergaan een zeer korte schilinweking om de delicate kleur en fruitige aroma’s te behouden, waarna de fermentatie plaatsvindt bij lage temperaturen om de frisheid en elegantie te garanderen.

Herkomst & Wijnhuis

Fantini Group is een toonaangevend wijnhuis in Abruzzo, Zuid-Italië, bekend om zijn moderne aanpak en innovatie in de wijnproductie. De regio profiteert van een uniek microklimaat, waarbij de nabijheid van zowel de Adriatische Zee als de Apennijnen zorgt voor warme dagen en koele nachten – een perfecte combinatie voor de productie van frisse, expressieve wijnen.

Leuk weetje

De Calalenta Rosé Merlot wordt vaak vergeleken met de beroemde Provence-rosés, maar biedt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en een eigen Italiaanse flair.

Regio: Abruzzo, Italië
Druif: Merlot
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Stelvin 
Vivino: 4.2 (2023)