Casa Silva

Casa Silva winery Chili

Casa Silva is een familiebedrijf in het hart van de Colchagua-vallei in Chili. Het wijnhuis, opgericht in 1892 door Don Joaquin Silva, heeft een rijke geschiedenis in het produceren van wijnen van hoge kwaliteit die het unieke terroir van de regio weerspiegelen. Tegenwoordig wordt het wijnhuis gerund door de vijfde generatie van de Silva-familie en is het nog steeds een leider in de Chileense wijnindustrie.

Colchagua-vallei

De Colchagua-vallei is een van de meest gerenommeerde wijnregio's in Chili, bekend om zijn warme klimaat en diverse bodemsoorten. De vallei herbergt een breed scala aan druivensoorten, waaronder Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere en Syrah. Bij Casa Silva richten de wijnmakers zich op het uitdrukken van de unieke kenmerken van elke druivensoort door middel van hun wijnen.

De Chileense wijnen van Casa Silva

De topwijnen van Casa Silva zijn hun single-cépagewijnen, die worden geproduceerd met druiven die afkomstig zijn van de wijngaarden van hun landgoed. Deze wijnen staan bekend om hun diepte van smaak en complexiteit, en worden gerijpt in Franse eikenhouten vaten om hun aroma en smaak te versterken. De wijnmakerij produceert ook een reeks melanges, waaronder de bekroonde "Carmenere-Cabernet Sauvignon" uit de Casa Silva Family wine serie en de "Carmenere-Syrah".
Naast hun traditionele wijnen staat Casa Silva ook bekend om haar innovatieve wijnbereidingstechnieken. Het wijnhuis was een van de eersten in Chili die de "Carbonic Maceration"-methode gebruikte voor het produceren van rode wijnen. Bij deze methode worden hele druiven gefermenteerd in een koolstofdioxiderijke omgeving, wat resulteert in wijnen met heldere fruitsmaken en een zachtere tanninestructuur.
Casa Silva heeft ook een populaire serie ‘Family Wines’, die zijn gemaakt om de persoonlijke smaak en levensstijl van het gezin te weerspiegelen. De Familiewijnen zijn instapwijnen van hoge kwaliteit die een geweldige prijs – kwaliteit verhouding hebben. Bij I Like Wine verkopen we hiervan de Witte Chileense wijn Casa Silva Chardonnay-Semillion, De Rode Chileense wijn Casa Silva Cabernet Sauvignon-Carmenere en de Casa Silva Rosé Cabernet Sauvignon.

Wijnhuis Casa Silva

De toewijding van de wijnmakerij aan kwaliteit komt tot uiting in de ultramoderne faciliteiten, waaronder een moderne wijnmakerij, een vatkamer en een wijnbibliotheek. Bezoekers van de wijnmakerij kunnen een rondleiding krijgen door de faciliteiten, leren over het wijnbereidingsproces en een verscheidenheid aan wijnen proeven. Het wijnhuis heeft ook een restaurant en een boetiek waar bezoekers wijnen en andere wijn gerelateerde producten kunnen kopen.

Wijn onderscheidingen

De wijnen van Casa Silva hebben talloze prijzen en onderscheidingen ontvangen, waaronder de prestigieuze prijs "Winemaker of the Year" van het tijdschrift Wine & Spirits. De wijnen van de wijnmakerij zijn ook vermeld in enkele van 's werelds meest gerenommeerde wijnpublicaties, zoals Wine Spectator, Decanter en The Wine Advocate.
Kortom, Casa Silva is een vooraanstaande wijnmakerij die het beste voorbeeld geeft van de Chileense wijnbereiding. De passie voor wijn van de Silva-familie, gecombineerd met het unieke terroir van de Colchagua-vallei, resulteert in wijnen die werkelijk uitzonderlijk zijn. Met een scala aan traditionele en vernieuwende wijnen, maar ook met de Family Wines, heeft Casa Silva voor iedere wijnliefhebber wat wils. Voor liefhebbers van wat Chili aan wijn te bieden heeft is Casa Silva niet voor niets Chili’s wijnmaker #1.