Codorniu

Codorniu Wijnen

Codorníu is een historisch Spaans wijnhuis dat wereldwijd bekend staat om zijn productie van mousserende wijnen, met name cava, de Spaanse tegenhanger van champagne. Opgericht in 1551 in de Penedès regio van Catalonië, Spanje, is Codorníu een van de oudste wijnproducenten ter wereld. Het wijnhuis is vooral beroemd geworden door zijn innovatieve benadering van de productie van cava, waarbij traditionele methoden worden gecombineerd met moderne technieken. 

Codorníu staat bekend om zijn uitgestrekte ondergrondse kelders, waarin de mousserende wijnen op fles rijpen. Het assortiment van Codorníu omvat een breed scala aan cava's, variërend van brut tot demi-sec, en van jong en fris tot complex en rijp. Naast cava produceert Codorníu ook stille wijnen, zoals witte en rode wijnen, evenals rosé.

Door zijn rijke geschiedenis, toewijding aan kwaliteit en innovatie, en voortdurende streven naar excellentie, blijft Codorníu een iconisch wijnhuis in Spanje en een belangrijke speler op de internationale wijnmarkt.

Codorniu Cava's bij I Like Wine

Cava Anna de Codorniu ICE Semi Secco

De Cava Anna de Codorniu ICE Semi Secco, geproduceerd door het gerenommeerde Cava-huis Codorníu, is een unieke mousserende wijn die speciaal is ontworpen om met ijs te worden geserveerd, waardoor het een verfrissende en innovatieve ervaring biedt. Deze blend van traditionele Cava-druivensoorten, waaronder Macabeo, Xarel-lo en Parellada, wordt geteeld in de Penedès-regio van Catalonië.

Bij het inschenken onthult deze wijn een prachtige lichtgele kleur met fijne bubbels die een elegante mousse vormen. De neus wordt verwend met delicate aroma's van rijpe perzik, abrikoos en citrusvruchten, versterkt door florale tonen.

Bij het proeven ervaren de smaakpapillen een aangename balans tussen zoetheid en frisheid, met een zacht en romig mondgevoel. Sappige perzik, zoete ananas en citrus domineren de smaak, terwijl het toegevoegde ijs de frisheid versterkt en de natuurlijke aroma's naar voren brengt.

De Cava Anna de Codorniu ICE Semi Secco is ideaal als aperitief op warme zomerdagen of als verkwikkende drank tijdens speciale gelegenheden. Het past ook goed bij lichte desserts zoals fruitsalades, sorbets of gebak met fruitvullingen. Het toevoegen van vers fruit aan het glas kan de fruitige tonen in de wijn versterken en de algehele ervaring nog smakelijker maken. Met deze wijn biedt Codorníu een verfrissende en levendige optie voor liefhebbers van mousserende wijn.

Cava Anna de Codorniu Blanc de Blancs

Cava Anna de Codorniu Blanc de Blancs is een verfijnde Spaanse mousserende wijn afkomstig van het gerenommeerde Cava-huis Codorníu, opgericht in 1984. Gekenmerkt door zijn elegante stijl, frisheid en levendige bubbels, biedt deze wijn een uitstekende vertegenwoordiging van de kwaliteit die het huis Codorníu belichaamt.

De Blanc de Blancs-variant van Anna de Codorniu is gemaakt van 100% witte druivensoorten, waaronder de traditionele Cava-druiven Macabeo, Xarel-lo en Parellada, aangevuld met de internationale druivensoort Chardonnay. Deze druivensoorten gedijen goed in de Penedès-regio van Catalonië, waar Codorníu zijn wijngaarden heeft.

Bij het inschenken valt de heldere kleur op, met een lichte strogele tint en fijne, aanhoudende bubbels die een delicate mousse vormen. De expressieve neus onthult aroma's van rijp wit fruit zoals perzik en appel, met subtiele tonen van citrus en een vleugje bloemen.

Bij het proeven van de wijn komt de verfijnde smaak naar voren, met een goede balans tussen frisheid en zachtheid. Het fruitige karakter wordt benadrukt, met tonen van perzik en appel, aangevuld met een vleugje citrus. De aanwezigheid van de bubbels zorgt voor een levendige textuur en een verfrissende afdronk, terwijl de Chardonnay-druiven bijdragen aan de romigheid en subtiele toetsen van toast en brioche.

Deze veelzijdige Cava past goed bij diverse gerechten, van zeevruchten en lichte visgerechten tot salades en gevogelte, maar kan ook worden genoten als verfijnd aperitief. Met zijn kwaliteit en veelzijdigheid vertegenwoordigt de Cava Anna de Codorniu Blanc de Blancs de uitmuntendheid van het Spaanse Cava-huis Codorníu.