Epicuro

Wijnhuis Epicuro Puglia

Epicuro is een wijnhuis gevestigd in Puglia, gelegen in het zuiden van Italië. Het wijnhuis produceert een breed scala aan wijnen, variërend van witte wijnen tot rode wijnen en roséwijnen. Epicuro is toegewijd aan het produceren van kwaliteitswijnen die de lokale smaak en tradities van Puglia weerspiegelen, met behulp van moderne wijn-maak technieken en technologieën.

De wijnregio Puglia

Ah, Puglia! Het zuiden van Italië op zijn best. Een regio die bekend staat om zijn prachtige kustlijn, historische steden en heerlijke keuken. Maar wist je dat Puglia ook een van de grootste wijnproducerende regio's van Italië is?
Puglia staat bekend om zijn robuuste rode wijnen, maar de regio produceert ook een aantal prachtige witte wijnen en roséwijnen. De wijngaarden van Puglia zijn te vinden in de heuvels en langs de kustlijn, waar de warme mediterrane zon en de vruchtbare bodem de perfecte omstandigheden creëren voor het verbouwen van druiven.
De rode wijnen van Puglia worden voornamelijk gemaakt van de Primitivo en Negroamaro druiven. Deze druivensoorten geven de wijnen een diepe kleur en rijke, fruitige smaken. De wijnen hebben vaak tonen van zwarte kersen, pruimen, kruiden en een hint van chocolade. Ze zijn stevig van structuur en hebben zachte tannines, waardoor ze uitstekend passen bij gegrild vlees en stoofschotels.
Maar Puglia heeft ook enkele witte wijnen om over naar huis te schrijven, waaronder de Fiano en de Verdeca druiven. Deze wijnen hebben vaak tonen van citrus, peer, amandel en een lichte kruidigheid. Ze zijn fris en levendig en passen perfect bij lichte pastagerechten en visgerechten.
Als je een fan bent van roséwijnen, dan moet je zeker de Epicuro Rosato Primitivo proberen, gemaakt van de Primitivo druif. Deze wijn heeft een mooie zalmroze kleur en tonen van aardbei, framboos en een vleugje kruiden. Het is een uitstekende keuze bij salades en lichte maaltijden.

De wijnen van Epicuro

Een van de wijnen van Epicuro is de Epicuro Pinot Grigio Siciliane. Deze witte wijn is afkomstig uit Sicilië en wordt gemaakt van de Pinot Grigio druif. De wijn heeft een bleekgele kleur met lichtgroene tinten en een fruitige neus van citroen, groene appel en perzik, met een vleugje bloemen en kruiden. Bij het proeven komt het fruitige karakter nog meer naar voren, met tonen van rijpe perzik en sappige groene appel, gecombineerd met een vleugje citroen en limoen. De Epicuro Pinot Grigio Siciliane is een uitstekende keuze bij visgerechten, schaal- en schelpdieren en lichte pastagerechten.
Een andere wijn van Epicuro is de Epicuro Primitivo Puglia. Deze rode wijn wordt gemaakt van de Primitivo druif, een lokale druivensoort die bekend staat om zijn diepe kleur en rijke, fruitige smaken. De wijn heeft een diepe, robijnrode kleur en een neus van rijpe kersen, zwarte bessen, pruimen en een hint van kruiden, zoals peper en kaneel. Bij het proeven is de wijn vol en sappig, met tonen van donker fruit zoals bramen, zwarte kersen en pruimen, vanille, cacao en kruiden. De wijn heeft een stevige body en zachte tannines. De Epicuro Primitivo Puglia past uitstekend bij gegrild vlees, stoofschotels en kruidige pastagerechten.
De Epicuro Primitivo Rose Puglia is een heerlijke roséwijn gemaakt van de Primitivo druif. De wijn heeft een zalmroze kleur en een neus van rood fruit, zoals aardbeien en frambozen, en een vleugje kruiden. Bij het proeven is de wijn fris en fruitig, met tonen van rood fruit en een verfrissende zuurgraad. De Epicuro Primitivo Rose Puglia past uitstekend bij salades, visgerechten en lichte maaltijden.

Tenslotte willen wij je de Epicuro Nero d'Avola Sicilia natuurlijk ook niet onthouden. Gemaakt van de bekendste rode druif van Sicilië, de Nero d'Avola, is dit ook een geweldig fijne rode wijn die geweldig combineert met diverse gerechten als pasta, rood vlees en milde kazen.