Malvasia

Ben je gek op witte wijn met veel geur en smaak? Dan is het tijd om kennis te maken met Malvasia: een druif die al eeuwen meegaat, maar tegenwoordig steeds vaker opnieuw wordt ontdekt. En terecht. Van fris en droog tot vol en zoet – Malvasia heeft het allemaal. Geen poespas, gewoon een veelzijdige witte wijn met karakter.

Een druif met historie

De oorsprong van Malvasia wijn ligt waarschijnlijk in Griekenland, bij de havenstad Monemvasia. Vandaaruit verspreidde de druif zich via handelsroutes naar Italië, Spanje en zelfs Portugal. In de Middeleeuwen werd Malvasia zo gewaardeerd dat het een van de meest verhandelde wijnen van Europa was. Inmiddels wordt de druif vooral verbouwd in mediterrane regio’s waar zon, wind en vulkanische bodems zorgen voor krachtige aroma’s en een volle smaak.
Bekende gebieden waar Malvasia tot z’n recht komt:
  • Italië – vooral in Friuli, Emilia-Romagna en op de Eolische Eilanden (Malvasia di Lipari).
  • Spanje – o.a. in Alicante, voor zoete en halfzoete wijnen.
  • Portugal – op Madeira, als een van de druiven voor versterkte dessertwijn.

Wat maakt Malvasia uniek?

Wat Malvasia bijzonder maakt, is z’n brede inzetbaarheid. Deze druif groeit goed in warme klimaten en levert wijnen op in allerlei stijlen. Er zijn verschillende variëteiten, zoals Malvasia Bianca, Malvasia di Lipari en Malvasia de Sitges – elk met een iets ander profiel, maar altijd herkenbaar aromatisch.
Of je nu houdt van een droge, fruitige wijn voor bij het eten, of een zoete wijn voor bij het dessert: Malvasia kan beide.

Smaakprofiel: Wat zit er in je glas?

Malvasia staat bekend om zijn uitgesproken aroma. Geen neutrale slobberwijn dus, maar eentje die je ruikt nog voor je 'm geproefd hebt. Denk aan:
  • Fruit: perzik, abrikoos, meloen
  • Bloemen: witte bloesem, kamperfoelie
  • Kruiden: tijm, anijs
  • Afdronk: soms een lichte bitterheid, vergelijkbaar met amandelschil
De droge stijlen zijn vaak fris en licht kruidig. De zoetere varianten zijn vol, rijk en ideaal bij nagerechten of zachte kazen.

Malvasia vs. Muscat en Riesling

Veel mensen vergelijken Malvasia met Muscat of Riesling – alle drie zijn aromatische witte druiven. Maar waar Riesling vaak wat zuurder is en Muscat meer bloemig, zit Malvasia er precies tussenin: vol aroma, zachte zuren, vaak iets rijper van smaak. Het is een uitstekende optie voor wie op zoek is naar een geurige wijn die niet meteen over de top is.

Perfect voor Aan Tafel

Malvasia laat zich goed combineren met eten. Droge Malvasia is top bij:
  • Gegrilde groenten (denk: paprika, courgette, aubergine)
  • Schaal- en schelpdieren zoals garnalen of mosselen
  • Zachte kazen zoals geitenkaas of burrata
Zoete Malvasia? Die schenk je bij een stukje blauwaderkaas, panna cotta of een notentaart. Of gewoon los, als glas op zich.

Terug van weggeweest: Malvasia in de natuurlijke wijnscene

Opvallend: Malvasia is aan een comeback bezig, vooral bij ambachtelijke en natuurlijke wijnmakers. De druif is geschikt voor minimale interventie in de kelder, en dat past precies in de trend van puur natuur, ongefilterde en spontane vergiste wijnen. Steeds vaker zie je oranje Malvasia-wijnen opduiken – licht oxidatief, kruidig en gastronomisch verrassend.

Malvasia proberen?

Kort gezegd: Malvasia is geen hype, maar een degelijke, veelzijdige druif met een lange geschiedenis. Of je nu houdt van droge witte wijn, zoekt naar een aromatische begeleider bij je diner, of gewoon zin hebt in iets nieuws: deze druif is het proberen waard.