Je bent momenteel nog niet ingelogd.
Er zijn nog geen producten in jouw winkelwagen geplaatst.
Paul Mas rosé komt uit het zuiden van Frankrijk, waar rosé niet alleen een zomerwijn is maar een vaste waarde aan tafel. De wijnen zijn bleek van kleur, droog en aromatisch, in de stijl die de Provence beroemd heeft gemaakt. Met Paul Mas Le Rosé in de bedrukte fles heeft het wijnhuis bovendien een van de meest herkenbare rosés in de schappen. In het overzicht hieronder zie je welke rosés er nu bij ons op voorraad liggen. Rosé is maar één kant van Paul Mas; rood, wit en het verhaal achter het wijnhuis vind je bij alle wijnen van Paul Mas.
Heerlijke Rosé voor het voorjaar en zeker in de zomer. De Hit van het bekende Franse wijnhuis...
Voor als een grote fles wijn te veel is!
Het beste van 2 werelden: Rosé en Orange Wine volgens de wijnmaker Jean-Claude Mas
Een goede rosé lijkt eenvoudig, maar is een van de lastigste wijnen om te maken. De kleur, de frisheid en de aroma's hangen af van keuzes die de wijnmaker soms binnen een paar uur moet maken. Wie weet wat er in die uren gebeurt, kijkt daarna anders naar dat bleekroze glas.
Het zuiden van Frankrijk is de bakermat van de lichte, droge rosé. In de Provence en de aangrenzende Languedoc wordt al eeuwen rosé gemaakt, en de warme, droge zomers leveren precies de druiven op die daarvoor nodig zijn: rijp, gezond en aromatisch.
Voor Zuid-Franse rosé gebruiken wijnmakers vooral blauwe druiven met een dunne schil en veel fruit. Grenache geeft aardbei, framboos en een zachte ronding. Cinsault brengt frisheid en florale tonen. Syrah zorgt voor wat meer kleur, kruidigheid en structuur. Soms gaat er ook grenache gris in, een roze variant van grenache die rosé extra finesse geeft.
De rosé van Paul Mas lijkt in stijl sterk op die uit de Provence: bleekroze, droog en met een frisse afdronk. Het verschil zit vooral in de regels en de naam op het etiket. Provence-rosé valt meestal onder een AOP met vaste druivenrassen en strikte grenzen en die naam alleen al drijft de prijs op. In de Languedoc heeft de wijnmaker onder de IGP Pays d'Oc meer vrijheid om druiven uit verschillende wijngaarden te combineren. Je krijgt dezelfde lichte, elegante stijl, zonder de meerprijs van een Provence-etiket.
Vrijwel alle druiven hebben wit sap. De kleur van rode wijn en rosé komt uit de schil. Bij rosé draait alles om hoe lang sap en schil met elkaar in contact blijven.
Voor een zeer lichte rosé perst de wijnmaker de blauwe druiven direct na de oogst, net als bij witte wijn. Het sap krijgt dan maar heel even contact met de schillen en blijft lichtroze. Laat de wijnmaker het sap enkele uren met de schillen weken, de maceratie, dan wordt de kleur dieper en de smaak voller. Een paar uur verschil kan al een heel andere wijn opleveren.
Na het persen vergist het sap op lage temperatuur, rond 14 tot 16 °C, in roestvrijstalen tanks. Die koele vergisting beschermt de fijne aroma's van rood fruit, citrus en bloemen. Hout komt er bij de lichte rosé nauwelijks aan te pas, omdat dat de frisheid zou overstemmen.
Tot slot proeft de wijnmaker de verschillende druiven en tanks en voegt ze samen. Grenache voor het fruit, cinsault voor de frisheid, syrah voor de ruggengraat. Die assemblage bepaalt uiteindelijk het karakter van de rosé in je glas.
Paul Mas Le Rosé herken je in één oogopslag aan de fles met een kleurrijke print. Het hoort bij een kleine familie van wijnen die Paul Mas in dezelfde stijl fles uitbrengt, zoals Le Blanc en Le Pinot Grigio, elk met een eigen kleurontwerp.
In de fles zit een lichte, aromatische rosé, meestal een assemblage van typisch zuidelijke druiven. De stijl is droog en fris, met rood fruit en een zachte, ronde afdronk. Daardoor is Le Rosé een wijn die bij veel mensen in de smaak valt, van de fervente rosédrinker tot iemand die er net mee begint.
Een persoonlijke tip: juist door die fles is Le Rosé een fijn cadeau om mee te nemen naar een etentje of verjaardag. Het ziet er feestelijk uit, zonder dat je er veel voor hoeft uit te geven. Zoek je meer ideeën om iemand te verrassen, kijk dan bij onze wijngeschenken. Benieuwd naar de witte wijnen in dezelfde fles? Die vind je bij Paul Mas witte wijn.
Rosé heeft een paar hardnekkige vooroordelen. Hieronder de vragen die we het vaakst krijgen, met een eerlijk antwoord.
Nee. In de Europese Unie is het niet toegestaan om stille rosé te maken door rode en witte wijn te mengen. Mousserende rosé, zoals roséchampagne, is de enige uitzondering. Paul Mas rosé krijgt zijn kleur dus volledig uit de schillen van blauwe druiven.
De rosé van Paul Mas is droog. Wat je proeft als zoetig is meestal rijp fruit, zoals aardbei of perzik en geen restsuiker. Dat fruit maakt rosé toegankelijk, ook voor wie normaal geen droge wijn drinkt.
Zeker niet. Rosé past het hele jaar bij lichte gerechten zoals salades, gegrilde vis, geitenkaas, tapas en de mediterrane keuken. Ook bij Aziatische gerechten met een licht pittige saus doet een droge rosé het goed. Schenk hem op 8 tot 10 °C.
Rosé drink je het best jong, binnen een à twee jaar na de oogst. Dan zijn de frisheid en de fruitaroma's op hun best. Een rosé hoeft dus niet in de kelder, maar mag gewoon in de koelkast klaarstaan.
Rosé is bij uitstek een wijn om te delen. Neem je een paar flessen mee naar een etentje of zet je verschillende rosés naast elkaar op een zomerse of juist winterse avond? Bij I Like Wine bestel je elke fles los, dus je combineert precies wat je wilt. De bezorging is gratis vanaf €60 in heel Nederland en in Hengelo, Delden en Borne al vanaf €25.
Wil je weten welke rosé het best past bij tapas, sushi of een salade met geitenkaas? Laat het ons weten via WhatsApp, we geven je graag een tip. Benieuwd wat Paul Mas nog meer maakt? Op de pagina met alle wijnen van Paul Mas lees je hoe de verschillende lijnen zich tot elkaar verhouden.
Vul hieronder je gewenste naam in.
Geef je nieuwe verlanglijst hieronder een naam.
