Witte Wijn

Mount Riley Limited Release Sauvignon Blanc

Mount Riley Limited Release Sauvignon Blanc is een opvallende witte wijn afkomstig uit Marlborough, Nieuw-Zeeland, en is een meesterwerk van het gerenommeerde wijnhuis Mount Riley. Deze Limited Release toont de perfecte combinatie van vakmanschap, terroir, en passie voor wijnmaken, wat het een uitstekende keuze maakt voor fijnproevers en liefhebbers van Sauvignon Blanc over de hele wereld.

Herkomst en Terroir: Deze Sauvignon Blanc wordt geboren te midden van de adembenemende landschappen van Marlborough, een regio die bekend staat om zijn unieke klimaat en vruchtbare bodems. De wijngaarden van Mount Riley profiteren van de koele zeewinden en het overvloedige zonlicht, wat resulteert in druiven van uitzonderlijke kwaliteit. Het terroir van Marlborough draagt bij aan de expressieve en levendige eigenschappen van deze Limited Release.

Aromatisch Boeket: Bij het openen van de fles Mount Riley Limited Release Sauvignon Blanc komt een explosie van verfrissende aroma's je tegemoet. De neus wordt verwend met levendige tonen van sappige citrusvruchten zoals grapefruit en limoen, vergezeld van exotische passievrucht en een vleugje verse kruiden. Dit aromatische boeket weerspiegelt de helderheid en zuiverheid van de druiven die zorgvuldig zijn geselecteerd voor deze speciale release.

Smaakprofiel: Bij het proeven van deze Sauvignon Blanc wordt de smaakervaring verheven tot een ware viering van frisheid en levendigheid. De smaakpapillen worden gestreeld door de intense citrusvruchten, ondersteund door knisperende groene appel en subtiele minerale tonen. De wijn kenmerkt zich door zijn uitgebalanceerde zuurgraad, wat zorgt voor een verkwikkende en verfrissende afdronk.

Structuur en Elegante Afwerking: De Limited Release onthult een uitstekende structuur, waarbij de levendigheid van de smaken wordt verpakt in een zijdezachte textuur. De afdronk is lang en elegant, met een subtiele nasmaak van tropisch fruit die nog even blijft hangen. Deze wijn nodigt uit tot nog een slok, waardoor elke nip een nieuwe ontdekking is.

Perfecte Serveertemperatuur en Culinaire Combinaties: Om de volledige expressie van deze Limited Release te waarderen, wordt aanbevolen om de wijn te serveren op een verfrissende temperatuur van ongeveer 8-10 graden Celsius. Deze Sauvignon Blanc is een uitstekende metgezel voor lichte gerechten, zoals gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, of een frisse zomersalade.

Verpakking en Presentatie: De fles zelf weerspiegelt de elegantie van de wijn binnenin, met een stijlvol etiket en een verfijnde uitstraling. De Limited Release is niet alleen een genot voor de smaakpapillen maar ook voor het oog, wat het tot een perfect cadeau maakt voor wijnliefhebbers en een prachtige toevoeging aan elke wijnverzameling.

Mount Riley Limited Release Sauvignon Blanc is een schitterend voorbeeld van de uitmuntendheid die Marlborough te bieden heeft. Deze wijn belichaamt de kunst van het wijnmaken en biedt een onvergetelijke ervaring die zowel kenners als nieuwkomers zal bekoren. Geniet van elke slok van deze bijzondere Limited Release en laat je zintuigen dansen in de weelde van Nieuw-Zeelandse wijnbouwkunst.

Regio: Marlborough, Nieuw Zeeland
Druif: Sauvignon Blanc
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Schroefdop
Vivino: 3.9

Doppio Sasso Appassimento Bianco Verona di Monte Zovo

Ontdek de verrukkelijke Doppio Sasso Appassimento Bianco Verona di Monte Zovo, een wijn die de elegantie en karakteristieken van Verona perfect weerspiegelt. Met zijn heldere gouden kleur en betoverende smaken creëert deze wijn een onvergetelijke ervaring voor de smaakpapillen.

Laat je verleiden door de verfijnde aroma's van rijpe perziken, sappige abrikozen en exotische bloemen die uit het glas opstijgen. Bij elke slok omhult de Doppio Sasso Appassimento Bianco je mond met zijn zijdezachte textuur en proef je de smaken van tropisch fruit, honing en een vleugje vanille. De perfecte balans tussen zoetheid en frisheid zorgt voor een harmonieus en verfrissend smaakpalet.

Wijn & Spijs: Deze wijn is een ideale metgezel bij visgerechten, romige pasta's en zachte kazen. Of je nu geniet van een gegrilde zeebaars, een romige linguine met zeevruchten of een kaasplateau, de Doppio Sasso Appassimento Bianco Verona di Monte Zovo voegt een unieke elegantie en complexiteit toe aan elke maaltijd.

Ervaar de unieke pracht van de Doppio Sasso Appassimento Bianco Verona di Monte Zovo - een wijn die de rijke traditie en het vakmanschap van Verona tot leven brengt. Geniet van zijn weelderige smaken en laat je onderdompelen in een onvergetelijke wijnervaring die je smaakpapillen zal betoveren.

Regio: Veneto, Italië
Druiven: Garganega, Trebbiano
Alc.Perc.: 13,5%
Sluiting: Schroefdop
Vivino: 4.1 (2023)

Finca Montote Rioja Crianza Sauvignon Blanc

Ontdek de unieke smaak van Finca Montote Rioja Crianza Sauvignon Blanc. Deze bijzondere wijn combineert de elegantie van Rioja met de frisheid van Sauvignon Blanc. Geniet van verfijnde aroma's, subtiele citrusnoten en een harmonieuze balans. Perfect bij visgerechten, schaal- en schelpdieren, een frisse fruitsalade of gewoon om van te genieten op een zonnige dag. Het wijnhuis Finca Montote staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en het creëren van wijnen met karakter en expressie.
 

Finca Montote Rioja Crianza Sauvignon Blanc is een 100% houtgelagerde wijn uit een enkele wijngaard in Rioja Oriental, 400 meter boven zeeniveau. Met een oost-west oriëntatie en kleigrond levert de wijngaard een uniek karakter. Na gecontroleerde fermentatie bij 14-18°C, rijpt de wijn gedurende 6 maanden in (gebruikt) Frans eikenhout.

Proefnotitie: Een bleekgele kleur met groene hints. Deze expressieve wijn biedt tropisch fruit (ananas, mango), witte rozenblaadjes en subtiele vanilletonen. Toegankelijk met een volle, romige textuur en uitgebalanceerde zuurgraad. Smaakvol tropisch fruit en een lange, plezierige afdronk.

Wijn/spijs: Deze houtgelagerde Sauvignon Blanc met tropische tonen past perfect bij gerechten zoals gegrilde garnalen, exotische fruitsalades en geroosterde kip met mango salsa. Een harmonieuze combinatie die de smaken versterkt.

Regio: Rioja, Spanje
Druif: Sauvignon Blanc
Alc.Perc.: 13,5%
Skuiting: Kurk

Dom.Bousquet Chardonnay Reserve bio 750 ml

De familie Bousquet komt uit de stad Carcassonne, in Zuid-Frankrijk en heeft 4 generaties aan geschiedenis in de wijnbouwtraditie. Hun passie is om wijnen te produceren van superieure kwaliteit en dit leidt hen naar Argentinië om een nieuw hoofdstuk te beginnen in de traditie van hun wijnproces.

Deze Reserve wordt gemaakt van 100% Chardonnay druiven. 30% Van de wijn heeft gerijpt in Franse eikenvaten gedurende 10 maanden, gevolgd door 4 maanden op de fles.

Dit is een groenachtige-gele wijn met gouden reflecties. Verse aroma's van tropische vruchten met citrus- en florale tonen worden in de neus waargenomen. Het palet presenteert geconcentreerde noten van appel, perzik en limoen. Hij heeft een goede balans van zoetheid en zuurgraad, met een lange en frisse afdronk.

Wijn/ spijs: Deze wijn is heerlijk op zichzelf en gaat ook erg goed samen met vis en zeevruchten.

Regio: Tupungato, Uco Valley, Argentinië
Druif: Chardonnay
Alc.Perc.: 14%
Sluiting: Schroefdop

Vite Colte Villata Roero Arneis

Het belangrijkste teeltgebied voor de Arneis druif is de Roero, een gebied met magnifieke heuvels op de linkeroever van de Tanaro rivier. Hier stimuleren kalkachtige en kiezel bodems de ontwikkeling van geparfumeerde, elegante wijnen. Na zachtjes persen ondergaat de most ongeveer 10 dagen een gekweekte gist fermentatie bij 16-18°C. Een laatste cruciale stap is een korte rijping in de fles om de structuur van de wijn en de complexiteit van het bouquet verder te verbeteren. 

Intens, strogeel van kleur met groene reflecties. Het bouquet geeft hints van exotisch fruit, rijpe peer, appelbloesem en witte pruim. Vet en genereus in de mond met een parade van wit en geel fruit (vooral perzik en appel) die rijp maar ook voldoende fris onderbouwd zijn. In de mooie lange afdronk zit een toets van amandel. 

Wijn/spijs: De Roero Arneis gaat perfect gepaard met antipasti, kalfsvlees, zeevruchten en schaaldieren. 

Regio: Roero,Piemonte, Italië
Druif: Arneis
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Kurk

Piano Branco Moscatel Galego

De Portugese wijn Piano Branco Moscatel Galego is een verfijnde en intrigerende wijn die het beste van de Moscatel Galego-druif belichaamt. Deze wijn is afkomstig van de regio Douro, een gebied dat ook bekend staat om zijn Portwijnen.

In het glas presenteert Piano Branco zich met een heldere en levendige strogele kleur die direct uitnodigt tot proeven. Bij het naderen van de wijn komen verleidelijke aroma's naar voren. De geur is expressief en intens, met een heerlijk boeket van bloemen, zoals jasmijn en oranjebloesem, vermengd met hints van rijpe perziken en sappige abrikozen. De aanwezigheid van de Moscatel Galego-druif wordt duidelijk geaccentueerd door de kenmerkende muskaattonen die de neus verrijken.

Bij het proeven van Piano Branco Moscatel Galego wordt het gehemelte begroet met een aangename frisheid en een levendige zuurgraad. De wijn is goed in balans en biedt een zachte textuur die het mondgevoel versterkt. Smaakvolle smaken van exotisch fruit, zoals lychee en passievrucht, dansen op de tong en vullen de wijn aan met een heerlijke fruitige complexiteit. De afdronk is verfrissend en langdurig, waardoor een blijvende indruk achterblijft.

Wijn & Spijs: De Piano Branco Moscatel Galego is een veelzijdige wijn die zowel op zichzelf kan worden genoten als bij verschillende gerechten. Het is een uitstekende keuze als aperitief, maar past ook goed bij lichte zeevruchten, salades, geitenkaas en gerechten met een lichte kruidigheid. De wijn is een ware traktatie voor liefhebbers van aromatische en verfrissende wijnen, en biedt een uitnodigende en verfijnde ervaring bij elke slok.

Regio: Douro, Portugal
Druif: Moscatel Galego Branco
Alc.Perc.: 13,5%
Sluiting: Kurk

Gavi di Gavi Masseria dei Carmelitani

De Gavi di Gavi Masseria dei Carmelitani is een prachtige witte wijn uit de Piemonte wijnstreek in Noordwest-Italië. Gavi di Gavi is een DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) en staat bekend om zijn verfijning, elegantie en frisheid. Deze specifieke wijn wordt geproduceerd door Vite Colte, een gerenommeerd wijnhuis dat zich inzet voor het behoud van de traditionele wijnbouwpraktijken.

De wijn is gemaakt van de Cortese-druif, een inheemse variëteit die exclusief is voor deze regio. De Cortese-druif is beroemd om zijn delicate aroma's en verfijnde smaakprofiel. Bij het inschenken valt de heldere strogele kleur van de wijn op, met groene reflecties aan de rand van het glas.

Het bouquet van de Gavi di Gavi Masseria dei Carmelitani is verleidelijk en expressief. Aangename aroma's van witte bloemen, zoals acacia en meidoorn, vermengen zich met subtiele hints van citrusvruchten, sappige perziken en een vleugje amandel. Het geheel wordt aangevuld met minerale tonen, typerend voor de kalkrijke bodems van de Piemonte-regio.

In de mond onthult de wijn zijn ware karakter. De smaak is droog, verfrissend en goed uitgebalanceerd. Sappige fruittonen van groene appel en limoen geven de wijn een levendige en speelse dimensie. De zachte zuren zorgen voor een elegante structuur en leiden naar een langdurige, minerale afdronk.

De Gavi di Gavi Masseria dei Carmelitani is een uitstekende wijn om van te genieten tijdens warme zomerdagen of als verfijnd aperitief. Zijn frisheid en delicate aroma's maken het een veelzijdige metgezel voor een breed scala aan gerechten. 

Wijn & Spijs advies: De Gavi di Gavi Masseria dei Carmelitani is een uitstekende begeleider van verfijnde visgerechten en zeevruchten. De frisse zuurgraad en het delicate karakter van de wijn passen perfect bij gegrilde witte vis, zoals zeebaars of tong. Ook gaat de wijn goed samen met schelpdieren, zoals mosselen, kokkels of garnalen. Daarnaast kan deze wijn harmonieus worden gecombineerd met lichte gerechten zoals risotto met groene asperges of een frisse salade met venkel en sinaasappel. Het zachte fruit en de florale aroma's van de Gavi di Gavi complementeren de delicate smaken van deze gerechten op een subtiele en elegante manier.
Voor een authentieke Piemontese ervaring, probeer de wijn met "agnolotti del plin", een lokale ravioli-variant, gevuld met vlees en geserveerd met boter en salie.

Wijnstreek Piemonte:
Piemonte is een van de meest gerenommeerde wijnstreken in Italië en staat bekend om zijn uitstekende wijnen en prachtige landschap. De regio ligt in het noordwesten van Italië, aan de voet van de Alpen, en heeft een rijke wijnbouwtraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd.

Het terroir van Piemonte is divers en omvat verschillende microklimaten en bodemsoorten. De heuvels van Gavi, waar de Gavi di Gavi-wijnen vandaan komen, hebben kalkrijke en leisteenachtige bodems, die bijdragen aan de elegante mineraliteit van de wijnen.

Het is aan te raden om de Gavi di Gavi Masseria dei Carmelitani goed gekoeld te serveren, bijvoorbeeld op een temperatuur van ongeveer 8-10°C, om zijn verfrissende karakter volledig tot zijn recht te laten komen.

Regio: Piemonte, Italië
Druif: Witte Cortese
Alc.Perc.: 12,5%
Sluiting: Kurk

Gritsch Grüner Veltliner Federspiel 750 ml

 

Weingut Gritsch

Mauritiushof dateert uit de 13e eeuw en werd oorspronkelijk gebruikt door monniken om druiven te verzamelen. Sinds 1799 is het gebouw eigendom van de familie Gritsch die de traditie van wijn maken gestart is. Vandaag de dag staat dit erfgoed voor de toekomst van deze traditie. Franz-Josef en Maria Theresia Gritsch zijn de 7e generatie die de traditie voortzet die eeuwen geleden is begonnen: een passie voor wijn. Hun uitgangspunt uit zich in het streven naar de beste kwaliteit, altijd in harmonie met de natuur.
Gritsch behoort echt tot de top van de producenten in de Wachau.

Druivenras/Vinificatie
Deze wijn wordt gemaakt van 100% Grüner Veltliner druiven, die met de hand geoogst worden. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks en de wijn rijpt op fijne gist.De druiven voor deze Grünen Veltliner Kalmuck WACHAU Federspiel komen  uit verschillende wijngaarden op de linker oever van de Donau. Onder deze wijngaarden zijn ook de beroemde wijngaarden van Loibenberg, Singerriedel, Axpoint en nog veel meer. Deze wijn is een klassieke vertegenwoordiger van Wachau, waar men de grootste variatie vindt in bodem. 

Proefnotitie
Complexe aroma’s in de neus van zwarte peper en weide bloesems. Deze wijn is makkelijk drinkbaar en heeft een goede balans in fruit en zuren.

Wijn/Spijs
Heerlijk als aperitief, perfecte begeleider asperges, wit vlees en verschillende visgerechten.

Donnafugata Anthilia Sicilia DOC

De naam Anthilia is een verwijzing naar een stadje op Sicilië in de oudheid.

Druivenrassen en vinificatie
De Anthilia wordt hoofdzakelijk gemaakt van Cattarratto druiven, aangevuld met andere druivensoorten. De wijn vergist en rijpt vervolgens nog 2 maanden in RVS tanks. Daarna nog minimaal 2 maanden in de fles.
Proefnotitie
Deze Anthilia heeft een prachtige strogele kleur. In de neus is het een frisse en geurige wijn met tonen van appels, vlezige perziken en citrusfruit met hints van mediterrane kruiden. Ook in de mond is het een heerlijk fruitige wijn die verfrissend goed smaakt en eindigt met een lange finish.

Wijn/spijs
De wijn gaat heerlijk bij licht gerookte vis, schaaldieren, ansjovis en gebakken voorgerechten. Tevens heerlijk als aperitief!

Alc.Perc.: 12,5%
Sluiting: Kurk

Mooiplaas Classic Chenin Blanc

Deze 100% Chenin Blanc wijn heeft een strogele kleur en veel tropisch fruit in de mond, gaande van meloen tot Lychee. Met weinig zuren en een stevige houtrijping is dit een wijn met lange en zachte afdronk.

De druivelaar wordt verbouwd als een struik en niet zoals de traditionele wijnranken die opgebonden worden om zo een maximaal aan zonnestralen te krijgen, vandaar de benaming Bush Vine. Dit wordt toegepast in de meest warme klimaten in de wereld.

Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Kurk

Zenato San Benedetto Lugana

Een witte wijn met een sterke persoonlijkheid, die bestaat uit 100% Trebbiano di Lugana. De druiven van deze wijn komen van een prachtig gebied gelegen rondom de zuidkust van het Gardameer, dat zich uitstrekt van Peschiera tot Desenzano.

Fris en fruitig, gekenmerkt door een stralende lichtgele kleur en glashelder. Bouquet met meloen en citrus, mineraal en verfijnd. Fris in de mond met witte perzik, appeltjes en peren. Een volronde wijn, met een aangename nasmaak.

Wijn/spijs: Heerlijk als aperitief, met salades en vis. Vult elk elegant gerecht aan!

Regio: Lugana, Veneto, Italië
Druiven: Corvina, Rondinella, Oselta en Croatina
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Kurk

Biscardo Lugana Morena Bianca

Deze prachtige wijn wordt gemaakt van Trebbiano di Lugana druiven. De wijngaarden bevinden zich op een kalk-klei bodem. Daarom is er een hoge concentratie kalk, met een grote hoeveelheid rotsen en stenen, wat de de grond extreem geschikt maakt voor de productie van hoogwaardige witte wijnen. De fermentatie duurt ongeveer 20 dagen in stalen tanks. De wijn rijpt ongeveer 5 maanden in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een rijpingsperiode op fles. 

Proefnotitie
De kleur van deze Lugana is stroachtig geel met groene tinten en kleurt langzaam naar goud naarmate de wijn rijpt. Deze wijn heeft een intens bouquet met hints van verse kruiden, bloemen en fruit. Deze Lugana heeft een volle body, met een uitgebalanceerde, frisse afdronk.
Wijn/spijs
Heerlijk in combinatie met pasta, risotto, soepen, schaaldieren, wit vlees en gerijpte kazen.

Alc.Perc.: 12,5%
Sluiting: Kurk

Zenato Santa Cristina Chardonnay

Al sinds jaren is het domein van Santa Cristina eigendom van de familie Zenato. Het domein bevindt zich op zo'n 25 km ten westen van de Noord Italiaanse stad Verona, in de provincie Veneto. De wijngaarden beslaan 40 ha. en liggen op de beste percelen van het Lugana gebied. De optimale ligging t.o.v. de zon, de ideale bodemsamenstelling, voldoende regenval en de relatief lage nachttemperatuur zorgen ervoor dat de druiven hier zeer goed en gelijkmatig rijpen en dus bij uitstek geschikt zijn voor de produktie van kwalitatief hoogwaardige wijnen. Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay druiven.

Een fraaie 'Chardonnay del Veneto', geheel in de stijl van Zenato. Fruitig aroma met intens bouquet van bloemen, gedroogd fruit en een lichte hint van hazelnoot. Droog en fris in de mond met een toch wel dikke maar evenwichtige body.

Wijn/spijs:  Als aperitief, bij voorgerechten en soepen. Tevens uitstekend bij visgerechten en schelpdieren. Vult elk elegant gerecht aan!

Regio: Santa Cristina, Veneto, Italië
Druif: Chardonnay
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Kurk

Tramin Mueller Thurgau

Wijnmakerij Tramin is gelegen in het prachtige Süd Tirol, in het noorden van Italië. Deze wijnmakerij is beroemd om de productie van hoogwaardige wijnen, waaronder deze fijne Tramin Müller Thurgau.

De Tramin Müller Thurgau is een witte wijn die wordt gemaakt van de Müller Thurgau druif. Deze druif is ontstaan uit een kruising tussen de Riesling en de Madeleine Royale druif. Deze druif groeit voornamelijk in de omgeving van de wijnmakerij Tramin en wordt geplant op hellingen met een noordoostelijke helling. Deze hellingen zorgen voor een optimale belichting van de druiven, wat leidt tot een hoge kwaliteit van de wijn.

De Tramin Müller Thurgau heeft een heldere, strogele kleur en een fruitige geur met aroma's van appel, perzik en abrikoos. In de smaak is de wijn fris en elegant, met een goede balans tussen zoetheid en zuurgraad. De afdronk is aangenaam en verfrissend.

De Tramin Müller Thurgau is een perfecte wijn om te serveren bij gegrilde vis, wit vlees of geitenkaas. Het is ook een geweldige aperitiefwijn. Wijnmakerij Tramin produceert ook andere hoogwaardige wijnen zoals Gewürztraminer, Pinot Blanc, Pinot Grigio, Riesling, Chardonnay, Lagrein, en Pinot Noir. Wijnmakerij Tramin is een bezoek waard voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar kwalitatief hoogwaardige wijnen uit Süd Tirol.

Regio: Süd Tirol, Italië
Druif: Müller Thurgau
Alc.Perc.: 12,5%
Sluiting: Kurk
 

Pellegrino Gazzerotta Grillo Superiore

Gazzerotta Grillo Superiore

De Pellegrino Gazzeratto Grillo Superiore is een voortreffelijke witte wijn die Sicilië's zonovergoten terroir weerspiegelt en de kenmerkende kenmerken van de Grillo-druif met elegantie tot uiting brengt. Grillo, een inheemse Siciliaanse druivensoort, staat bekend om zijn verfijnde karakter en heeft zich met glans bewezen in het produceren van wijnen met een unieke persoonlijkheid.

Deze Grillo Superiore presenteert zich met een heldere strogele kleur in het glas, en bij het eerste aroma brengt het een uitnodigende frisheid naar voren. Het boeket is rijk aan geuren van citrusvruchten zoals citroen en grapefruit, aangevuld met florale tonen en een subtiele minerale nuance. De Grillo-druif onthult zich in de Pellegrino Gazzeratto met een opmerkelijke complexiteit en een verkwikkende frisheid.

In de mond betovert deze wijn met een levendige en sappige textuur. De smaakpapillen worden verwend met een uitbundige fruitigheid, waarbij de citrusnoten samenkomen met verfrissende groene appels en een hint van kruiden. De wijn wordt afgerond met een elegante, aanhoudende afdronk die de kwaliteit en het vakmanschap van de wijn benadrukt.

Over de Grillo-druif: De Grillo-druif, inheems in Sicilië, gedijt goed in het warme mediterrane klimaat van het eiland. Het staat bekend om zijn vermogen om frisse en aromatische wijnen te produceren. De druif heeft een natuurlijke zuurgraad en brengt levendige fruitige en florale tonen naar voren, waardoor het een uitstekende keuze is voor witte wijnen.

Over de wijnregio Sicilië: Sicilië, het grootste eiland in de Middellandse Zee, is een wijnregio die al eeuwenlang bekend staat om zijn rijke wijngeschiedenis. Het mediterrane klimaat, de diverse bodemsoorten en de hoogteverschillen bieden ideale omstandigheden voor wijnbouw. Sicilië heeft zich de afgelopen jaren geprofileerd als een producent van hoogwaardige wijnen, waarbij zowel inheemse als internationale druivensoorten tot uitdrukking komen.

Wijn en Spijs Advies: De Pellegrino Gazzeratto Grillo Superiore is een veelzijdige wijn die goed samengaat met diverse gerechten. Probeer deze wijn te combineren met zeevruchten, zoals gegrilde garnalen, inktvis of een frisse zeevruchtensalade. De verfrissende zuurgraad en het fruitige karakter van de wijn vullen perfect de smaken van de zee aan. Daarnaast past deze wijn ook uitstekend bij lichte pastagerechten, wit vlees of als aperitief op een zonnige dag. De Pellegrino Gazzeratto Grillo Superiore voegt een vleugje Siciliaanse elegantie toe aan elke culinaire ervaring.

Regio: Sicilië, Italië
Druif: Grillo
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Kurk

Pellegrino Rakalia Malvasia

De Pellegrino Rakalia Malvasia is een verleidelijke witte wijn die de rijke smaaktradities van Sicilië belichaamt en de karakteristieken van de Malvasia-druif met gratie tot uiting brengt. Malvasia, een veelzijdige druivensoort die over de hele wereld wordt verbouwd, heeft op Sicilië een speciale expressie ontwikkeld, wat resulteert in wijnen met een uniek profiel.

Deze Rakalia Malvasia presenteert zich met een heldere, strogele kleur in het glas en onthult meteen een weelderige en aromatische neus. Het boeket biedt een prachtige combinatie van bloemige tonen, zoals oranjebloesem en jasmijn, samen met fruitige aroma's van rijpe perzik en abrikoos. Een vleugje kruiden voegt complexiteit toe aan de geur, waardoor deze wijn een intrigerende diepte krijgt.

In de mond betovert de Rakalia Malvasia met een rijke en volle textuur. De smaakpapillen worden verwend met weelderige fruitigheid, waarbij de sappige perzik en abrikoos worden aangevuld met subtiele tonen van honing en amandelen. De wijn heeft een uitgebalanceerde zuurgraad, wat zorgt voor frisheid en levendigheid, terwijl de afdronk langdurig en genereus is.

Over de Malvasia-druif: Malvasia is een druivensoort die oorspronkelijk uit Griekenland komt en verspreid is over verschillende wijngebieden wereldwijd. Op Sicilië gedijt Malvasia bijzonder goed, waar het warme mediterrane klimaat en de diverse bodemtypen de druif helpen om zijn volledige potentieel te bereiken. Malvasia staat bekend om zijn aromatische karakter, variërend van bloemig en fruitig tot kruidig, en het vermogen om zowel droge als zoete wijnen te produceren.

Over de wijnregio Sicilië: Sicilië, als grootste eiland in de Middellandse Zee, heeft een lange geschiedenis van wijnbouw en biedt een breed scala aan terroirs en klimatologische omstandigheden. Het eiland is de thuisbasis van diverse inheemse en internationale druivensoorten, en de wijnbouwers van Sicilië hebben de afgelopen decennia veel vooruitgang geboekt in het verbeteren van de kwaliteit van hun wijnen. Het mediterrane klimaat, met warme dagen en koele nachten, draagt bij aan de ontwikkeling van intense aroma's en goed gebalanceerde smaken.

Wijn en Spijs Advies: De Pellegrino Rakalia Malvasia is een uitstekende keuze om te combineren met mediterrane gerechten en lichte, frisse gerechten. Geniet van deze wijn bij gegrilde vis, zoals zeebaars of dorade, geserveerd met citroen en verse kruiden. De verfijnde aroma's en de rijke textuur van de wijn zullen prachtig samengaan met de delicate smaken van de vis. Ook kan deze wijn goed samengaan met wit vleesgerechten, zoals kip met citroen en tijm, of met een zomerse salade met geitenkaas en perzik. De Pellegrino Rakalia Malvasia voegt een vleugje Siciliaanse zon toe aan elke culinaire ervaring.

Regio: Sicilië, Italië
Druif: Malvasia
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Kurk

Tramin Pinot Grigio Alto Adige

Tramin Pinot Grigio Alto Adige is een betoverende witte wijn die zijn oorsprong vindt in het schilderachtige Alto Adige, gelegen te midden van de majestueuze Dolomieten in Noord-Italië. Deze prachtige creatie van het gerenommeerde wijnhuis Tramin belichaamt de perfecte harmonie tussen terroir, druivenras en ambachtelijk vakmanschap, en biedt een onvergetelijke smaakervaring voor wijnliefhebbers wereldwijd.

Herkomst en Terroir: De wijngaarden van Tramin liggen op de zonovergoten hellingen van Alto Adige, waar de combinatie van koele berglucht en warme zonnestralen optimale groeiomstandigheden creëert voor de Pinot Grigio-druiven. De unieke mineraliteit van de kalkrijke bodems draagt bij aan de kenmerkende eigenschappen van deze wijn.

Aroma's en Bouquet: Bij het openen van de fles omarmt de neus een verfijnd boeket van bloemige en fruitige tonen. Sappige peren, groene appels en subtiele citrusvruchten vermengen zich met florale accenten van witte bloesem. Deze levendige aromatische expressie is een voorbode van de frisheid en verfijning die de wijn te bieden heeft.

Smaakprofiel: De Tramin Pinot Grigio betovert het gehemelte met een elegante en evenwichtige smaakbeleving. Levendige fruitige tonen van perzik, peer en grapefruit worden aangevuld met verfrissende zuren. De wijn onthult een subtiel kruidig karakter en een delicate minerale ondertoon, wat bijdraagt aan de complexiteit van de smaak.

Structuur en Mondgevoel: Met een lichte tot medium body toont deze Pinot Grigio een prachtige structuur. De wijn heeft een zijdezacht mondgevoel dat elegantie en finesse uitstraalt. De zuurgraad is levendig en verfrissend, waardoor de wijn een verkwikkende afdronk heeft die de zintuigen blijvend prikkelt.

Serveertemperatuur en Culinaire Verwennerijen: Om de volledige smaakpracht te onthullen, wordt aanbevolen de Tramin Pinot Grigio licht gekoeld te serveren, bij ongeveer 8-10 graden Celsius. Deze wijn is een perfecte metgezel voor lichte zomerse gerechten, zoals gegrilde vis, salades met zeevruchten of frisse antipasti. Het is een uitnodigende keuze voor ontspannen diners en sociale gelegenheden.

Verpakking en Presentatie: De fles waarin deze Pinot Grigio wordt gepresenteerd, weerspiegelt de eenvoudige elegantie die kenmerkend is voor Tramin-wijnen. Het etiket straalt een tijdloze klasse uit, waardoor de fles niet alleen een inhoud van uitzonderlijke kwaliteit herbergt maar ook een esthetisch genot is.

Tramin Pinot Grigio Alto Adige is niet alleen een wijn, maar een meeslepende ervaring die de geest van Alto Adige vangt. Deze wijn is een eerbetoon aan de rijke wijntradities van de regio en een ambassadeur van de verfijning en elegantie die wijnliefhebbers over de hele wereld waarderen. Geniet van de charme van de Dolomieten in elke slok van deze prachtige Pinot Grigio, en laat je smaakpapillen dansen op de tonen van Italiaanse vakmanschap.

Regio: Alto Adige / Süd Tirol
Druif: Pinot Grigia
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Kurk

Tramin Chardonnay Alto Adige

Tramin Chardonnay Alto Adige is een uitmuntende witte wijn afkomstig uit het pittoreske Alto Adige, een regio in het noorden van Italië bekend om zijn adembenemende landschappen en voortreffelijke wijnen. Geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Tramin, belichaamt deze Chardonnay de perfecte harmonie tussen het unieke terroir van Alto Adige en de kunst van het wijnmaken.

Terroir en Herkomst: De wijngaarden van Tramin bevinden zich te midden van de majestueuze Dolomieten, waar de combinatie van koele berglucht en warme zonneschijn optimale groeiomstandigheden biedt voor de Chardonnay-druiven. Het terroir van de regio, met zijn kalkrijke bodems, draagt bij aan de verfijning en mineraliteit die deze wijn karakteriseren.

Aroma's en Neus: Het bouquet van de Tramin Chardonnay betovert de zintuigen met een rijke en complexe reeks aroma's. Een verleidelijke mix van tropisch fruit, zoals ananas en rijpe perzik, vermengt zich met tonen van sappige citrus en een subtiele hint van vanille. Deze uitnodigende neus weerspiegelt zowel de frisheid van de berglucht als de warmte van de Italiaanse zon.

Smaakprofiel: Bij de eerste slok onthult deze Chardonnay zijn buitengewone smaakprofiel. Het palet wordt verwend met de perfecte balans tussen levendige zuurgraad en een rijke, boterachtige textuur. Tonen van geel steenfruit, zoals perzik en abrikoos, worden aangevuld met delicaat geroosterde hazelnoten en een vleugje honing. De wijn evolueert prachtig in het glas, waardoor de drinker wordt meegenomen op een smaakvolle reis door de wijngaarden van Alto Adige.

Elegante Structuur en Afdronk: Tramin Chardonnay onderscheidt zich door zijn elegante structuur en verfijnde afdronk. De wijn heeft een prachtige diepgang, ondersteund door een fluweelzachte mondgevoel en een aanhoudende mineraliteit. De afdronk is langdurig en verfrissend, waardoor een blijvende indruk ontstaat die de smaakpapillen blijft verrassen.

Serveertemperatuur en Culinaire Harmonie: Om de diverse smaaknuances volledig tot hun recht te laten komen, wordt aanbevolen de Tramin Chardonnay licht gekoeld te serveren, bij ongeveer 10-12 graden Celsius. Deze wijn is een uitstekende keuze om te genieten bij lichte gerechten zoals gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, of romige pasta's. Het vormt ook een prachtige aanvulling op een ontspannen zomerse avond.

Presentatie en Verpakking: De fles waarin deze Chardonnay wordt gepresenteerd, weerspiegelt de elegantie van de wijn zelf. Met een stijlvol etiket en een slanke vormgeving, straalt de fles de verfijning uit die kenmerkend is voor Tramin-wijnen. Dit maakt de Tramin Chardonnay niet alleen een genot voor de smaakpapillen maar ook voor het oog, waardoor het een ideaal geschenk is voor wijnliefhebbers.

Tramin Chardonnay Alto Adige is een eerbetoon aan de rijke wijntradities van Alto Adige en een schitterend voorbeeld van het vakmanschap van het wijnhuis Tramin. Deze wijn belichaamt de unieke combinatie van terroir, druivenras en zorgvuldige wijnbereiding, waardoor het een ware traktatie is voor iedereen die op zoek is naar een onvergetelijke wijnervaring. Geniet van de verrukkingen van Alto Adige in elke slok van deze prachtige Chardonnay.

Regio: Alto Adige / Süd Tirol
Druif: Chardonnay
Alc.Perc.: 13,5%
Sluiting: Kurk

Italo Cescon Il Tralcetto Pinot Grigio

**Italo Cescon Il Tralcetto Pinot Grigio - Italiaanse Verfijning in een Fles**

Stap binnen in de betoverende wereld van de Italo Cescon Il Tralcetto Pinot Grigio, een sublieme Italiaanse witte wijn die de zintuigen betovert. Deze wijn biedt een onvergetelijke reis door de delicate smaken van de Pinot Grigio-druif.

Deze Pinot Grigio wordt geboren in de prachtige wijngaarden van de Veneto-regio, waar Italo Cescon zijn erfenis van wijnmaken met passie en toewijding voortzet. De Italo Cescon Il Tralcetto Pinot Grigio verleidt met zijn verfrissende karakter, met tonen van sappige peren, groene appels en een subtiele minerale toets. In de mond onthult hij een levendige zuurgraad en een elegante, lichte body, wat resulteert in een verfijnde en evenwichtige smaakbeleving. De afdronk is helder en verkwikkend, waardoor je blijft verlangen naar meer.

Wijn & Spijs Advies: Deze Pinot Grigio is de ideale metgezel voor tal van gerechten. Geniet ervan bij gegrilde vis, zeevruchten, salades met geitenkaas, of gewoon als aperitief. Zijn frisheid en elegantie maken hem ook perfect voor lichte, zomerse maaltijden.

**Over Italo Cescon:**
Italo Cescon, opgericht in 1957, is een gerespecteerde familiewijnmakerij die de kunst van het wijnmaken heeft geperfectioneerd over generaties. Gelegen in de weelderige Veneto-regio, hebben ze diepe wortels in de traditie en terroir van het gebied, wat resulteert in wijnen van ongeëvenaarde kwaliteit. Hun toewijding aan duurzaamheid en innovatie heeft hen wereldwijd erkenning gebracht.

Italo Cescon koestert hun wijngaarden met zorg en respect voor de natuurlijke omgeving. Ze combineren traditionele technieken met moderne wijnbereidingsmethoden om wijnen te creëren die de unieke karakteristieken van hun terroir weerspiegelen.

Regio: Roncadelle di Ormelle, Veneto, Italië
Druif: Pinot Grigio
Alc.Perc.: 12,5%
Sluiting: Kurk
Duurzaam geproduceerd

Wente Morning Fog Chardonnay Cailfornia

De naam Morning Fog  refereert naar de mist die zich vormt in de baai van San Francisco. De unieke oriëntatie van de Livermore Valley drijft de mistbanken ver naar het oosten die op hun beurt koude lucht met zich meevoeren. Dit zorgt voor een mediterraan c.q. maritiem klimaat. Dit betekent dat zowel 's nachts als ‘s ochtends de druiven van flink wat afkoeling kunnen genieten totdat de zon de mist oplost en de druiven van warmte voorziet. Op die manier kunnen de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen, wat uiteraard de kwaliteit ten goede komt. Deze prachtige wijn wordt gemaakt van Chardonnay druiven, aangevuld met Gewürztraminer.

Geniet van de goudgele kleur en de aroma's van rode appel,vanille en mooi geïntegreerde houttoetsen, tevens vallen de citrus en het tropisch fruit op. In de mond een hint van appel, getoast brood, boter en subtiel hout. Deze Chardonnay is mondvullend met een halflange, verfrissende afdronk.

Wijn/spijs: Deze wijn is heerlijk in combinatie met zeevruchten of ravioli.

Regio: Livermore, Californië, USA
Druiven: Chardonnay, Gewürztraminer
Alc.Perc.: 13,5%
Sluiting: Schroefdop

Just Fucking Good White Wine 750 ml

Deze wijn is een combinatie van vier druivensoorten: Verdil, Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc. Opgevoed op nieuw Frans eiken.
 
Volle, krachtige en vooral kruidige wijn met veel rijp tropisch fruit, kaneel en nootmuskaat, vleugje vanille van het hout, met een zachte, en romige afdronk.

Wijn/spijs: Past goed bij sushi en dan vooral sushi waar avocado in verwerkt is.

Regio: Valencia, Spanje
Druiven: Verdil, Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Kurk

Ams Tram Gram Pomone Orange Wine

De Ams Tram Gram Pomone Vin Orange van Calmel & Joseph is een opvallende en karaktervolle wijn uit de regio Languedoc-Roussillon, die bekend staat om zijn diversiteit aan wijnen en uitstekende terroir. Calmel & Joseph is een gerenommeerd wijnhuis dat zich toelegt op het produceren van hoogwaardige wijnen die de unieke kenmerken van de regio weerspiegelen.

De Ams Tram Gram Pomone Vin Orange is een zogenaamde 'orange wine', wat verwijst naar de productiemethode waarbij de schillen van witte druiven gedurende een bepaalde tijd in contact blijven met het sap tijdens de fermentatie. Dit resulteert in een wijn met een amberkleurige tint en een complexe smaakprofiel dat zowel kenmerken van witte als rode wijnen vertoont.

De regio Languedoc-Roussillon, gelegen in het zuiden van Frankrijk, geniet van een mediterraan klimaat met veel zonuren en milde winters, wat gunstige omstandigheden creëert voor wijnbouw. De bodemgesteldheid varieert sterk binnen de regio, van kalksteen en leisteen tot klei en kiezel, wat bijdraagt ​​aan de diversiteit van de wijnen die hier worden geproduceerd.

De Ams Tram Gram Pomone Vin Orange heeft een intrigerend aroma van rijpe abrikozen, gedroogde sinaasappelschil en een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn vol en sappig, met een mooie balans tussen fruitige tonen en een verfrissende zuurgraad. De tannines zijn aanwezig maar zijdezacht, wat zorgt voor een aangename textuur en een lange afdronk.

Wat betreft wijn- en spijscombinaties past de Ams Tram Gram Pomone Vin Orange goed bij gerechten zoals geroosterde kip met citroen en kruiden, gegrilde groenten met feta, of een romige risotto met zeevruchten. De levendige fruittonen en de structuur van de wijn vullen deze gerechten perfect aan en zorgen voor een harmonieuze smaakbeleving.

Nu over naar het fenomeen van de orange wine. Orange wine, ook wel bekend als skin-contact wine, is een type wijn dat wordt gemaakt van witte druiven waarbij de schillen gedurende een bepaalde tijd in contact blijven met het sap tijdens de fermentatie. Dit in tegenstelling tot traditionele witte wijnproductie, waarbij de schillen direct worden verwijderd na het persen van de druiven.

Door het contact met de schillen krijgt de wijn zijn kenmerkende amberkleurige tint en ontwikkelt hij een complexer smaakprofiel met aroma's en smaken die zowel typisch zijn voor witte als rode wijnen. Vaak vertonen orange wijnen rijp fruit, kruidige tonen en een aardse karakter, wat hen geliefd maakt bij wijnliefhebbers die op zoek zijn naar unieke en uitdagende smaakervaringen.

Orange wijnen zijn afkomstig van verschillende wijnregio's over de hele wereld, maar ze hebben de afgelopen jaren met name populariteit gewonnen onder wijnmakers in regio's zoals Italië, Slovenië, Georgië en Frankrijk, waar ze worden geproduceerd met diverse druivenrassen en in verschillende stijlen, van droog tot zoet en van licht tot vol.

Over het algemeen worden orange wijnen vaak geprezen vanwege hun complexiteit, textuur en veelzijdigheid bij het combineren met voedsel, waardoor ze een interessante keuze zijn voor zowel nieuwsgierige wijnliefhebbers als ervaren kenners.
 

Tram Gram

Regio: Languedoc-Rousillon, Frankrijk
Druif: Terret Gris, Roussanne en Marsanne
Alc.Perc.: 13,5%
Sluiting: Kurk
Biologisch

Pierre Sauvages Pinot d'Alsace Vin Nature

Pierre Sauvages

De wijn ondergaat een natuurlijke fermentatie in foudres (zeer grote houten vaten) waarna het nog een jaar op de fijne lie rijpt. In de geur rijpe citrustonen, abrikoos en honing. Fris en vol met een discrete mineraliteit. Serveren tussen de 10 en 12 graden. Een fantastische match met de Aziatische keuken.

De Grote Hamersma: Normaliter varen de wijnen in de Elzas één koers; met de monocépage in koeienletters op het etiket. Mathieu verkiest, net als zijn beroemde vader Jean-Michel Deiss, terroirexpressie boven solo druifpromotie. Blendt verschillende rassen als hij denkt dat dat meer vertelt over de geboorteplaats van de wijn. In dit geval geeft hij het woord aan zijn drie pinots (blanc, gris en noir). Op kalme toon vertellen ze het verhaal over de wilde stenen in de tegenwoordige mineraliteit. De plot is zonder opvallend geweld of spektakel, maar rijk en romig en boeiend tot het eind. DGH editie: 2019

Een Vin Nature wijn, dus volledig natuurlijk gemaakt, zonder het boerse karakter dat veel van dit soort wijnen vaak hebben. Deze wijn is 'Histamine vrij'!

Regio: Elzas, Frankrijk
Druiven: Pinot Blanc, Pinot Gris en Pinot Noir
Alc.Perc.: 13,5%
Sluiting: Kurk
 

Benguela Cove Estate Sauvignon Blanc

De Benguela Cove Estate Sauvignon Blanc is een verfijnde witte wijn afkomstig uit de Walker Bay-regio in Zuid-Afrika, geproduceerd door het prestigieuze wijnhuis Benguela Cove. Deze wijn is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc druiven, die met de hand zijn geplukt en zorgvuldig zijn gevinifieerd om de expressieve kenmerken van de druivensoort te behouden.

In het glas heeft de Benguela Cove Estate Sauvignon Blanc een heldere strogele kleur met groene tinten. De neus wordt begroet met intense aroma's van tropisch fruit, zoals passievrucht en citrus, aangevuld met hints van verse kruiden en bloemen. In de mond onthult deze wijn een levendige en frisse smaak met een uitstekende balans tussen fruitige tonen en levendige zuren. Het heeft een lange en verfrissende afdronk met een mooie mineraliteit.

Wijn & spijs: De Benguela Cove Estate Sauvignon Blanc is een veelzijdige wijn die goed samengaat met diverse gerechten. Het is een uitstekende keuze bij zeevruchten, zoals gegrilde vis, schelpdieren, en sushi. De frisse en levendige smaak van de wijn zorgt voor een mooie aanvulling op de delicate smaken van zeevruchten, terwijl de citrusachtige tonen zorgen voor een verfrissende combinatie.

Deze Sauvignon Blanc past ook goed bij salades met geitenkaas, asperges, en verse kruiden. De fruitige aroma's van de wijn vullen de frisse groenten aan, terwijl de zuren zorgen voor een mooi contrast met de romige geitenkaas.

Wijnhuis Benguela Cove:

Benguela Cove is een gerenommeerd wijnhuis gevestigd in de Walker Bay-regio in Zuid-Afrika. Het wijnhuis is gelegen aan de oevers van de Benguela Cove Lagoon, waar de wijngaarden profiteren van het koele klimaat en de invloeden van de nabijgelegen oceaan. Benguela Cove heeft zich gevestigd als een van de toonaangevende wijnproducenten in Zuid-Afrika, met een reputatie voor het maken van hoogwaardige wijnen met een uitstekende kwaliteit en karakter.

Het wijnhuis hecht veel waarde aan duurzaamheid en milieubehoud. Ze maken gebruik van biologische en biodynamische wijnbouwpraktijken om de biodiversiteit en de gezondheid van de wijngaarden te bevorderen. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig verwerkt in de wijnmakerij om de natuurlijke expressie van de druivensoorten te behouden.

Benguela Cove staat ook bekend om zijn prachtige wijntoerisme en gastvrijheid, met een proeflokaal en restaurant op het landgoed waar bezoekers kunnen genieten van de uitstekende wijnen in combinatie met culinaire hoogstandjes.

Regio: walker Bay, Zuid Afrika
Druif: sauvignon Blanc
Alc.Perc.: 13,5%
Sluiting Kurk
Biologisch, Vegan

Big John White Cuvee

Big John wijn

Ontdek de betoverende smaak van onze exclusieve witte wijn uit de regio Neusiedlersee, Oostenrijk. Met een lichtgele kleur en zilveren reflecties nodigt deze wijn je uit voor een onvergetelijke proefervaring. De subtiel aanwezige tabaksnuances vermengen zich met kruidige tonen, wit tropisch fruit, een vleugje perzik, en een hint van kruidnagel, allemaal versterkt door de frisse schil van sinaasappel.

Deze witte wijn, samengesteld uit een perfecte blend van Chardonnay en Sauvignon Blanc druiven van het oogstjaar 2022, kenmerkt zich door een medium body en krachtige aanwezigheid. Geniet van de verfijnde smaak van gele vruchten, waaronder ananas en mango, met een vleugje bloesemhoning die zich ontvouwt op de afdronk. Een robuuste eetwijn die je smaakpapillen zal verwennen.

Met een alcoholgehalte van 13.5% en een zorgvuldige rijping van 6 maanden in gedeeltelijk barrique, biedt deze wijn een perfecte balans tussen complexiteit en drinkbaarheid. De handige schroefdop zorgt voor het behoud van de frisheid van de wijn, terwijl het etiket van Weingut Scheiblhofer staat voor vakmanschap en kwaliteit.

Ontdek de finesse van deze wijn, aanbevolen door het gerenommeerde »WEINGUIDE ÖSTERREICH UND NACHBARLÄNDER 2023/24«. Laat je verrassen door de unieke combinatie van aroma's en smaken die deze wijn te bieden heeft. Bestel vandaag nog en beleef de ongeëvenaarde charme van Oostenrijkse wijnkunst, gevangen in elke druppel van Weingut Scheiblhofer.

Regio: Burgenland, Oostenrijk
Druiven: Chardonnay, Sauvignon Blanc
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Schroefdop

Tahbilk Rousanne Marsanne Viognier

De Tahbilk Roussanne Marsanne Viognier is een boeiende samensmelting van drie opmerkelijke druivensoorten. De oogst is zorgvuldig getimed om de optimale rijpheid van de druiven te bereiken, waarbij proeverijen een essentiële rol spelen. Na de zorgvuldige selectie worden de druiven naar de wijnmakerij gebracht, waar een traditionele wijnbereiding plaatsvindt.

Deze wijn belichaamt de unieke terroir van de regio Nagambie Lakes, gelegen in het hart van Victoria, Australië. De combinatie van Roussanne, Marsanne en Viognier resulteert in een wijn die zowel complex als verfijnd is. Met zijn aromatische rijkdom biedt de Tahbilk Roussanne Marsanne Viognier een fascinerende neus van bloemige tonen, abrikozen, perziken en een vleugje citrus.

Bij het proeven onthult deze witte blend een harmonieuze samenkomst van smaken. Sappige abrikozen en peren worden aangevuld met florale noten en een subtiele kruidigheid, wat leidt tot een evenwichtige en elegante afdronk. De textuur is weelderig en de levendige zuurgraad draagt bij aan de frisheid van de wijn.

Serveer de Tahbilk Roussanne Marsanne Viognier gekoeld en geniet van zijn veelzijdigheid. Deze wijn is een uitstekende keuze bij lichte gerechten, zoals gegrilde vis, gevogelte of zomerse salades. De aanbevolen serveertemperatuur is rond de 8-10°C, waardoor de complexe smaken optimaal tot hun recht komen. Ontdek de charme van deze unieke blend, die de rijke wijntraditie van Tahbilk weerspiegelt en de diversiteit van de Australische wijnbouw viert.

Regio: Nagambie Lakes, Victoria, Australië
Druiven: Rousanne, Marsanne, Viognier
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Schroefdop

In 1860 werd Tahbilk opgericht en is het sindsdien uitgegroeid tot een van de meest prachtige en historische wijnmakerijen van Australië. Deze betoverende wijngaard, nog steeds in handen van dezelfde familie, bevindt zich te midden van de schilderachtige Nagambie Lakes-regio in het centrum van Victoria. Het landgoed, uitgestrekt over ongeveer 1.214 hectare en verworven door de familie Purbrick in 1925, vertegenwoordigt al vijf generaties lang het erfgoed van Tahbilk.

Het klimaat van deze regio is buitengewoon uniek, waardoor het zich onderscheidt van andere Australische wijngebieden. Het is het enige wijngebied in Australië waar het klimaat direct wordt beïnvloed door binnenwater. De vele meren en lagunes die met elkaar zijn verbonden door de Goulburn-rivier hebben een verkoelend effect, waardoor de gemiddelde temperatuur in het gebied wordt gematigd. Bovendien typeren unieke rode zandige leembodems, rijk aan ijzeroxide, het landschap van Nagambie Lakes. Deze bijdrage heeft een positieve invloed op de kwaliteit van de druiven en verleent de wijnen een uitgesproken regionaal karakter. Het gebied staat met name bekend om de oude wijnstok Shiraz en herbergt tevens aanplantingen van Cabernet Sauvignon. Rhône-witte variëteiten, zoals Viognier, Roussanne en de leeftijdswaardige Marsanne, schitteren ook in deze unieke omgeving.

Italo Cescon Il Tralcetto Chardonnay

**Italo Cescon Il Tralcetto Chardonnay - De Perfecte Italiaanse Expressie van Chardonnay**

*Ontdek de meesterlijke Italo Cescon Il Tralcetto Chardonnay, een uitmuntende Italiaanse wijn die de essentie van Chardonnay op ongeëvenaarde wijze vastlegt. Deze wijn is een ware traktatie voor liefhebbers van elegantie en verfijning.*

Deze Chardonnay wordt geproduceerd in de noordelijke Italiaanse regio Veneto, bekend om zijn prachtige wijngaarden en vakmanschap. De Italo Cescon Il Tralcetto Chardonnay verwent je zintuigen met delicate aroma's van wit fruit, appel en banaan, vers brood en een ziltige mineraliteit. En dat alles in een perfecte balans. In de mond onthult hij een prachtige balans tussen frisheid en romigheid, met subtiele houtachtige tonen die de complexiteit versterken. De afdronk is lang en verfijnd, waardoor je blijft genieten van elke slok.

Wijn & Spijs: Deze Chardonnay is veelzijdig en past goed bij een scala aan gerechten. Probeer hem bij gegrilde kip, zeevruchten, pasta met romige sauzen of risotto met paddenstoelen. Zijn frisse zuurgraad en romige textuur maken hem ook een uitstekende keuze om van te genieten bij zachte kazen.

**Over Italo Cescon:**
Italo Cescon, opgericht in 1957, is een gerenommeerd familiebedrijf dat al generaties lang hoogwaardige Italiaanse wijnen produceert. Gelegen in de Veneto-regio, hebben ze een diepgaande verbintenis met het behoud van traditie en terroir, wat resulteert in wijnen van buitengewone kwaliteit. Hun toewijding aan duurzaamheid en innovatie heeft hen wereldwijd erkenning opgeleverd.

In het hart van Veneto, in de regio Treviso, worden de wijngaarden van Italo Cescon liefdevol onderhouden door de familie Cescon. Hier koesteren ze de druiven, zoals de Chardonnay voor de Il Tralcetto, met toewijding en respect voor de natuurlijke omgeving. De familie combineert traditionele methoden met moderne technologieën om wijnen te produceren die de unieke eigenschappen van het terroir weerspiegelen.

Regio: Roncadelle di Ormelle, Veneto, Italië
Druif: Chardonnay
Alc.Perc.: 12,5%
Sluiting: Kurk
Duurzaam geproduceerd

Dopff au Moulin Gewürztraminer Terres Epicees

Dopff au Gewürztraminer Terres Epicees is een prachtige witte wijn uit de Elzas regio in Frankrijk. De wijn heeft een goudgele kleur en een aromatische neus van lychee, rozenblaadjes, kruidnagel en nootmuskaat. In de mond is de wijn vol en rond, met een zoete en fruitige smaak die wordt aangevuld met tonen van specerijen en een hint van honing. De afdronk is lang en aromatisch, met een delicate balans tussen zoetheid en zuurgraad.

Wijn & Spijs: Deze wijn gaat perfect samen met pittige gerechten uit de Aziatische keuken, zoals curry's en gerechten met gember en koriander. Het kan ook goed worden gecombineerd met gerechten met blauwe kaas en paté, of zoete desserts zoals appeltaart of crème brûlée.

Dopff au Gewürztraminer Terres Epicees wordt geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Dopff au Moulin, dat bekend staat om zijn productie van zowel witte als rode wijnen. Het wijnhuis gebruikt traditionele Elzas-methoden en moderne technologie om wijnen te produceren die de unieke kenmerken van de regio weerspiegelen. De druiven voor deze wijn worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd om ervoor te zorgen dat alleen de beste druiven worden gebruikt. Het resultaat is een wijn van uitzonderlijke kwaliteit die de perfecte keuze is voor liefhebbers van aromatische en volle wijnen.

Regio: Elzas, Frankrijk
Druif: Gewürztraminer
Alc.Perc.: 14%
Sluiting: Schroefdop